Tag results for: Salute & Alimentazione
La “sporca dozzina”: questi sono i frutti e gli ortaggi con più (e meno) pesticidi del 2024
Torna, puntuale come ogni anno in questo periodo, l’analisi dell’Environmental Working Group (EWG) sulla situazione della frutta e della verdura, con particolare attenzione alla contaminazione da pesticidi. Come sempre, le analisi più recenti sugli alimenti, portano a stilare la “Dirty Dozen” (la sporca dozzina), ovvero l’elenco delle tipologie di frutta e ortaggi che tendono ad...
#GirlDinner, 3 buoni motivi per diffidare del nuovo trend che impazza su TikTok
Cenare con gli avanzi che si recuperano in frigo o in dispensa, arrangiare un piatto con affettati, olive, patatine e poco altro: è la Girl Dinner, l’ultima moda alimentare che spopola su TikTok. Vi spieghiamo meglio di cosa si tratta, come nasce e perché fa così male alla salute. Che cos’è la Girl Dinner Come...
Sono un microbiologo e ti mostro cosa c’è sui popcorn che trovi per terra al cinema
A tutti noi, almeno una volta, quando del cibo è caduto per terra, qualcuno ci ha parlato della “regola dei 3 secondi” o “5 secondi”, a seconda delle scuole di pensiero. È l’idea secondo cui, in quel breve lasso di tempo, i batteri non avrebbero modo di attecchire e di conseguenza mangiare il cibo, anche...
I TikTok sulle diete estreme stanno facendo aumentare i disturbi alimentari tra i giovani, l’inquietante inchiesta
I contenuti video a tema “dieta” e “dimagrimento”, disponibile sul social TikTok, fomenterebbero i disturbi alimentari dei giovani utenti. È quanto emerge da un’inquietante inchiesta del Wall Street Journal sulle sfide estreme a cui si sottopongono molte ragazzine per perdere peso fino a diventare scheletriche, contribuendo alla diffusione della piaga sociale dei disturbi alimentari. I giornalisti hanno...
Perché non bisogna mangiare carne di tartaruga marina
Nei giorni scorsi vi abbiamo raccontato di una terribile intossicazione di massa che ha colpito l’isola di Panza, nell’arcipelago della Tanzania: nove persone, otto bambini e una donna, hanno perso la vita e un’altra ottantina di persone sono state ricoverate. Tutte le vittime avevano consumato un pasto a base di carne di tartaruga marina, considerata...
Se proprio devi mangiare l’hamburger, mangialo almeno ben cotto
Chi mangia carne, spesso opta per gli hamburger, veloci da preparare e graditi anche ai bambini. Quando si tratta di prepararli, però, c’è una regola d’oro che non dovrebbe mai essere ignorata ma che pochi conoscono: l’hamburger dev’essere ben cotto. Sappiamo che la carne è solitamente gradita al sangue o poco cotta (così da rimanere...
