La mortadella è uno dei salumi più amati in Italia e nel mondo. Non solo è cresciuta la sua popolarità ma anche i prodotti sul mercato, quelli industriali che troviamo più facilmente al supermercato ma anche le varianti artigianali. Un successo che è dovuto a diversi fattori, tra cui il prezzo decisamente più basso rispetto...
Molte ricette della nostra tradizione culinaria – come zuppe, vellutate o risotti- necessitano di qualche mestolo di brodo per essere completate. Per preparare il brodo in casa c’è bisogno di tempo per pulire e tagliare le verdure e poi per cuocerle nell’acqua – e nelle giornate frenetiche che molti di noi si trovano a vivere...
Anche quest’anno il nostro Paese si è distinto per l’eccellenza dei suoi prodotti e della sua arte pasticciera nell’ambito della competizione International Chocolate Awards, il riconoscimento che ogni anno premia i migliori prodotti a base di cioccolato provenienti da tutto il mondo. L’Italia ha primeggiato in diverse categorie – dalle praline ai bonbon ripieni, dalle...
Di vino, al supermercato ce n’è per tutti i gusti e a tutti i prezzi. Anche nella gdo, la scelta per la bottiglia perfetta è ampia, discount inclusi. Bianchi dall’Alto Adige, rossi dalla Toscana, bollicine dal Veneto, ma anche produzioni dalla Francia, Spagna, Portogallo e così via. Le tendenze variano anno dopo anno e il...
La fesa di tacchino è considerato un affettato sano e magro e per questo è sempre più presente nelle abitudini alimentari, soprattutto di coloro che seguono diete ipocaloriche. Grazie alle sue proprietà nutritive, il tacchino, in particolare il petto, è uno degli alimenti preferiti da chi vuole tenersi leggero. Ma la feta di tacchino è...
Il riso integrale, spesso considerato un’opzione più salutare e nutriente rispetto al classico riso bianco, potrebbe nascondere alcuni rischi per la salute. A sottolinearlo è un nuovo test, condotto in Svizzera da K-Tipp su 14 prodotti a base di riso integrale, provenienti da diversi Paesi (tra cui l’Italia) e di diverse varietà: dal riso basmati...
Torniamo a parlarvi di lilial, una sostanza chimica controversa ufficialmente bandita ma ancora molto utilizzata nella produzione di cosmetici, e di richiami disposti dalle autorità europee nei confronti di prodotti che ancora lo contengono. Il lilial (indicato in etichetta come Butylphenyl methylpropional o BMHCA) è una sostanza chimica che, fino a pochi anni fa, era molto usata come...
Quando si tratta di proteggere e idratare le nostre labbra, la scelta del balsamo giusto, o burro di cacao, è cruciale. Sul mercato ci sono molti prodotti, ma come scegliere il migliore? Ha voluto analizzare la situazione un nuovo test, condotto nella Svizzera italiana da La Borsa della Spesa, la locale associazione di consumatori. Sono...
Il prosciutto cotto è spesso presente nelle nostre cucine, particolarmente amato anche dai bambini. Ma cosa contiene davvero? È un prodotto di “alta qualità”, per come intendiamo noi questo termine? Un nuovo test condotto da Il Salvagente ci mostra il “lato oscuro” del prosciutto cotto. Il test è stato condotto su 8 marchi di prosciutto...
Amanti del gelato artigianale di qualità prendete appunti. Oggi parliamo della nuova edizione della guida Gelaterie d’Italia che nel 2024 non solo celebra la magnificenza del gelato prodotto in Italia, ma getta anche uno sguardo sull’evoluzione del settore. Con un aumento dell’11% del giro d’affari nel 2023, il gelato artigianale è più che mai una...
