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C’è ancora glifosato nella farina, il nuovo test l’ha trovato in 11 marche su 14 (ma Lidl si salva)
La farina è un ingrediente fondamentale nelle nostre cucine ma per realizzarla, a partire dal grano, si fa spesso uso di pesticidi, in particolare di glifosato. Questo erbicida, il più utilizzato al mondo, è classificato come probabile cancerogeno dall’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) dell’Organizzazione Mondiale della Sanità. Nonostante questo, il glifosato è...
Quali sono i prodotti di tutti i giorni che contengono PFAS?
Negli ultimi anni, l’attenzione verso i PFAS, sostanze per- e polifluoroalchiliche, è aumentata considerevolmente. Conosciuti negli Stati Uniti come “forever chemicals“, questi composti chimici sono noti per la loro straordinaria resistenza all’acqua, al grasso e alle macchie, motivo per cui vengono utilizzati in una vasta gamma di prodotti di uso quotidiano. La preoccupazione sorge però...
Questo è il miele più buono d’Italia: svelate le 17 migliori marche del 2024, premiate con Tre Gocce d’Oro
In Italia, gli apicoltori producono una varietà incredibile di mieli, offrendo opzioni per tutti i gusti. Si passa dal millefiori all’acacia, dal castagno al tiglio, dalla melata al miele di agrumi, ecc. Ma quali sono i più buoni? Ce lo rivela anche quest’anno il concorso “Tre Gocce d’Oro”, giunto alla sua 44ª edizione. Anche per...
Mastro Panettone: premiati i migliori del 2024, sia tradizionali che al cioccolato (e c’è anche il pandoro)
Ogni anno, il concorso Mastro Panettone, organizzato dal portale Goloasi.it, celebra l’arte dei lievitati italiani premiando i migliori panettoni e pandori artigianali. Questo evento, rappresenta una vetrina per i maestri pasticceri di tutta Italia, che si sfidano nelle categorie di panettone tradizionale, panettone al cioccolato e pandoro artigianale. La competizione è infatti un’occasione importante per...
Quanto costa l’olio extravergine d’oliva quest’anno? Come è andata l’annata (e le previsioni per il 2025)
Il mercato dell’olio extravergine d’oliva italiano è attualmente caratterizzato da una dinamica complessa, influenzata da molteplici fattori che rendono difficile prevedere con precisione i prezzi futuri. Con l’avvicinarsi della nuova campagna di raccolta delle olive, gli esperti si concentrano sulle prime stime produttive per quanto costerà l’olio per il 2025. Per rispondere alla domanda cruciale...
Questi sono i migliori oli extravergine d’oliva 2024 (premiati dal Gambero Rosso)
La guida del Gambero Rosso “Oli d’Italia 2024” offre uno sguardo sull’eccellenza dell’olio extravergine di oliva italiano nonostante la scorsa sia stata un’annata complessa e piena di sfide per il settore. La campagna olearia è stata infatti segnata da eventi climatici estremi, in particolare dalla siccità, che ha fatto impennare i costi delle olive, come...
