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Dimentica gli sciroppi artificiali: ecco come fare granite e grattachecche con la frutta fresca, anche senza macchina del gihiaccio
La granita e la grattachecca sono perfette come spuntini estivi freschi e dissetanti. Per evitare di ingerire elevate quantità di zucchero e colorante alimentare artificiale è possibile realizzare a casa delle varianti più sane, ma non per questo meno golose. Tutto ciò di cui hai bisogno è un frullatore e un po’ di creatività. Come...
Non compro più lo yogurt al supermercato: lo preparo in casa con 2 ingredienti (senza yogurtiera)
La ricetta che vi proponiamo consente di realizzare in casa un delizioso yogurt leggero e dietetico, che potete gustare come spuntino a metà mattinata, nel pomeriggio per una merenda ipocalorica, oppure per un pasto leggero abbinato magari a un frutto fresco. Questa semplice ricetta vi permetterà di aromatizzare e guarnire il vostro yogurt con quello...
Parmigiana bianca di zucchine: la versione light che ti farà dimenticare le melanzane
Parmigiana bianca di zucchine, la ricetta light per preparare una delle varianti più conosciute della classica parmigiana di melanzane. Un secondo piatto vegetariano estivo e fresco che potrà essere servito anche in comode monoporzioni e che, di certo, farà felice tutta la famiglia. Per renderla più leggera e accorciare i tempi di preparazione abbiamo evitato di...
Cosa sono i tenerumi e come si mangiano? Ecco la ricetta siciliana per consumarli con gusto
Nelle campagne siciliane cresce un vero e tesoro nascosto. Si tratta dei tenerumi, conosciuti in dialetto come “tinniruma”, germogli e foglie tenere delle zucchine lunghe che rappresentano l’essenza della cucina antispreco siciliana. La tradizione contadina ha trasformato quello che poteva essere scarto in un ingrediente prelibato: ancora una volta l’ingegno dei nostri nonni ha creato...
Queste sono le insalate più buone del mondo: il primo posto è italiano
Il piatto che conosciamo come insalata affonda le sue radici nell’antica Roma, dove era abitudine intingere la lattuga romana nel sale: “herbe salata” significava letteralmente “foglie salate”. Oggi, secoli dopo la sua origine nell’Antica Roma, l’insalata può evocare immagini diverse: per alcuni è una vaschetta di lattuga con condimenti a scelta delle catene di insalate...
Insalate di cereali: dal farro al bulgur 15 ricette per tutti i gusti
I cereali sono interscambiabili in ogni ricetta, a seconda dei vostri gusti. E chi è celiaco o intollerante al glutine potrà scegliere senza problemi grano saraceno, mais, quinoa, miglio e amaranto, come alternative al classico riso. Ecco tante ricette di insalate di cereali davvero facili da preparare. Insalata di farro con rughetta pomodori e feta...
