Tag results for: Ricette
Insalata croccante con radicchio rosso, finocchi e arance
Questa è una ricetta semplice e veloce da realizzare ma che riempirà il vostro piatto di colore, oltre a regalarvi tutte le benefiche proprietà di questi prodotti tipicamente autunnali. Insalata di radicchio rosso e finocchi (dosi per 4 persone) Ingredienti 4 cespi di radicchio rosso 4 finocchi 2 arance Una manciata di gherigli di noce...
Jamu, l’antichissimo elisir di lunga vita della tradizione indonesiana che rigenera corpo e mente
Si chiama Jamu, è una bevanda tradizionale indonesiana di origini millenarie a cui sono attribuite speciali proprietà curative, si dice infatti che sia in grado di curare qualsiasi disturbo. Nonostante ci siano degli ingredienti comuni, ne esistono molteplici varianti che differiscono a seconda delle zone: se a Giava, per esempio, il Jamu è più ricco...
Come preparare il mosto senza buttare via le bucce dell’uva: la ricetta sprechi zero della nonna
Il mosto d’uva può essere preparato in casa attraverso la pigiatura degli acini dell’iconico frutto autunnale. Si ottiene così così un succo non fermentato a bassa gradazione alcolica alcolico. Il colore del mosto varia in base al tipo di uva impiegato. Il mosto vanta molteplici virtù benefiche e può essere utilizzato per preparare dolci, come...
Polenta: 15 ricette senza carne
La polenta è un piatto della tradizione contadina davvero facile da preparare in numerose varianti, anche senza carne. Esistono molte ricette della cucina regionale che prevedono di accompagnare la polenta con la carne ma esistono anche diverse ricette di polenta da servire con le verdure o con i legumi. Per preparare questo piatto potrete variare...
Come riciclare la farina di mais: la ricetta per preparare il pane di polenta
In questo articolo, esploreremo insieme un modo innovativo per riciclare la farina di mais, trasformandola in una gustosa pagnotta che unisce la consistenza avvolgente della polenta con il profumo irresistibile del pane appena sfornato. Un’opzione deliziosa e sostenibile per arricchire la tua tavola e ridurre l’impatto ambientale. Una ricetta che vi consente di recuperare la...
Non il solito castagnaccio! La torta di farina di castagne, riso e mele che conquisterà tutta la famiglia
Siamo nel pieno periodo delle castagne fresche, ma per realizzare ricette sia dolci che salate possiamo utilizzare sia la farina di castagne che le castagne secche. Anticamente le castagne erano chiamate “pane d’albero”, una definizione, che la dice lunga sull’importanza che questo frutto ha avuto nell’alimentazione di tante persone, che, soprattutto in collina ed in...
