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Risotti di Primavera: 10 ricette facili da preparare
L’orto di primavera è ricco di ortaggi e di erbe aromatiche da utilizzare in cucina per la preparazione di ottimi risotti adatti alla stagione, che potranno risultare particolarmente salutari e che potranno prevedere l’impiego di erbe spontanee depurative, come la borragine e le foglie di tarassaco. Per la preparazione delle seguenti ricette potrete utilizzare del...
Ravioli e tortellini: 10 ricette vegetariane e vegane per la pasta ripiena
Possiamo rivisitare la tradizione di preparare ravioli e tortellini fatti in casa proponendo delle nuove ricette in chiave vegetariana e vegana. La pasta fresca si presta infatti a numerose varianti per il ripieno, adatte sia ai vegetariani che ai vegani. Inoltre, per chi è vegan o è alla ricerca di ricette più leggere, ecco la...
Pastiera napoletana: la ricetta vegan per Pasqua
Ricetta pastiera vegan. La leggenda vuole che la creatrice di questa delizia sia la sirena Partenope in persona. È la pastiera, dolce pasquale napoletano per eccellenza. Sulla sua ricetta esistono diverse scuole di pensiero. C’è chi usa il grano in barattolo già cotto, chi invece preferisce fare da sé, chi la ama senza canditi, chi...
Credimi! Queste bistecche di cavolfiore cucinate così hanno lasciato di stucco anche gli amanti della carne
Voglia di un secondo piatto vegetariano in grado di stupire anche i più appassionati di carne? Prova assolutamente questa deliziosa ricetta delle bistecche di cavolfiore. Facile da preparare e molto golosa, per riuscire al meglio il cavolfiore deve essere tagliato in fette spesse, poi arrostite e infine ricoperte da un croccante e gustoso rivestimento di...
Pasqua: 10 secondi vegetariani alternativi all’agnello
Arriva Pasqua e come ogni anno vorremmo in ogni modo evitare la strage di agnelli che si compie in occasione di questa festa. Lo facciamo a modo nostro, proponendovi tante alternative per un secondo piatto gustoso ma vegetale da portare in tavola e condividere con parenti e amici. Se ancora non avete deciso il menù...
Pasqua vegetariana: un altro pranzo è possibile
Chi ha detto che la Pasqua debba prevedere solo piatti a base di carne? Se l’idea di una Pasqua vegetariana vi stuzzica abbiamo qui per voi delle ottime alternative al tradizionale pranzo pasquale, un menu vegetariano che può ispirare a nuove ricette, ingredienti freschi e un approccio più sostenibile alla cucina festiva. Scopriamo insieme come...
