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World Baking Day: 3 ricette semplici di dolci da preparare in casa per la giornata mondiale della pasticceria
Si celebra il 18 maggio, la quattordicesima edizione del “World Baking Day”, la Giornata internazionale dedicata ai dolci da forno e ai lievitati fatti in casa. Istituita nel 2011 da un gruppo di ragazzi americani che volevano celebrare la gioia di preparare dolci, la giornata cade ogni anno nella terza domenica di maggio. Torte e...
Ho trasformato i ciuffi di carote, che tutti buttano, in un antipasto senza glutine che fa impazzire tutta la famiglia
Molto spesso, in cucina ci troviamo a buttare nel secchio della spazzatura gli scarti delle verdure: le foglie un po’ rovinate del radicchio, i ciuffetti dei finocchi, le foglie di broccoli, cavolfiori e verze, la buccia della zucca…Tutto questo, oltre ad essere svantaggioso per le nostre tasche, che già in questo periodo sono messe a...
Melanzane, non solo viola: dalla Pasta alla Norma agli involtini, 8 ricette per tutti i gusti (una per ogni varietà)
La melanzana, regina dell’estate e protagonista di numerose preparazioni è una grossa bacca appartenente alla famiglia delle Solonacee, la stessa delle patate e dei pomodori. In base alla varietà, presenta forma e colori diversi, non solo viola ma anche bianca, gialla, viola scuro e sfumata… E allora ecco qui per voi, 8 ricette da preparare...
Limone: 7 ricette e modi inaspettati per usarlo in cucina (che forse non hai mai provato)!
Il limone è uno di quegli ingredienti che teniamo sempre in cucina. Sta lì, a volte dimenticato, accanto all’aglio e alle cipolle, in attesa del suo momento. Di solito lo spremiamo in una tisana calda, lo grattugiamo su una fetta di torta o lo aggiungiamo all’insalata. Ma fermiamoci un attimo: sei sicuro di conoscere davvero...
Ho sostituito la farina normale con i ceci e il risultato è incredibile: una pizza buonissima (pronta in 20 minuti)
Siete stanchi della solita pizza? Volete provare qualcosa di nuovo che sia anche più salutare e ricco di proteine? La pizza con farina di ceci è la risposta che stavate cercando! Pronta in pochi minuti, senza lievitazione e con pochissimi ingredienti, vi conquisterà con il suo sapore genuino e la sua consistenza unica: croccante fuori...
5 modi per cucinare il tofu in friggitrice ad aria
Il tofu è uno di quegli alimenti capaci di dividere gli animi come pochi altri. Pilastro della cucina orientale, si ritaglia uno spazio importante nelle cucine occidentali a partire dagli anni 80, ed oggi rappresenta uno degli ingredienti più apprezzati da vegani e vegetariani (è a base di soia). Alimento divisivo, dicevamo: c’è chi lo...
