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Filetto di manzo alla griglia: tutti i segreti per renderlo tenero e succulento!
Filetto di manzo alla griglia: tutti i segreti per renderlo tenero e succulento! Il filetto di manzo alla griglia sembra un piatto semplice da realizzare, ma non lo è, almeno non lo era per me fino a poco tempo fa. Il punto è che questo è un pezzo di carne molto pregiato, quindi costoso. È […]
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Rucola selvatica: proprietà, usi e antichi infusi
La rucola è uno di quegli alimenti che non manca mai nelle cucine degli italiani. Il suo retrogusto amarognolo è molto apprezzato per la realizzazione di ricette sfiziose, ma si fa apprezzare anche in insalata. Non tutti, però, conoscono le sue numerose proprietà e i benefici per il nostro organismo. Scopriamoli insieme. La rucola selvatica: […]
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3 modi squisiti e veloci di cuocere le castagne
3 modi squisiti e veloci di fare le castagne L’aria profuma di autunno, di terra, di foglie, di muschio e di castagne. I pomeriggi trascorsi nei boschi ad aprire i ricci con i bastoni per liberare le castagne restano tra i ricordi più poetici delle mie passeggiate da bambina con il nonno! E quando rientravamo […]
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Kombucha: proprietà, benefici e ricetta
Il kombucha è da secoli considerato un elisir di lunga vita dalla medicina orientale. Si tratta di una bevanda altamente benefica che si ottiene dalla fermentazione di tè e zucchero grazie ad una coltura simbiotica di lieviti e batteri, chiamata SCOBY (acronimo di Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Tutti sappiamo che i fermenti lattici […]
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Dessert kinder cerali light, appena 150 kcal
Dessert kinder cerali light, appena 150 kcal Esiste un luogo comune molto difficile da estirpare, quello secondo il quale quando si inizia una dieta, si deve rinunciare alle golosità! Sapete cosa ho imparato per esperienza personale? Che non è così! Esistono ricette appetitose, gustose, invitanti e appaganti da consumare anche quando il regime alimentare è […]
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Torta cioccolato e pere: raddrizza le giornate storte
Torta cioccolato e pere: raddrizza le giornate storte La storia di questa ricetta è davvero buffa e voglio raccontarvela. I miei nipotini, pur essendo ancora piccoli, maneggiano a meraviglia i dispositivi elettrici, come è normale per questa nuova generazione iper tecnologica. Anche se cerchiamo di evitare il più possibile una sovraesposizione a tablet e cellulari, […]
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