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Lo strudel di mele: ricetta semplice e veloce
Alzi la mano chi ama lo strudel di mele? Avete presente quel rotolo di pasta friabile ripieno di frutta a pezzettini, pinoli, uvetta, dal retrogusto speziato e agrumato di cannella e limone? A me piace tantissimo e quando vado al ristorante è sicuramente il mio dessert d’elezione! Oggi facciamo insieme la ricetta completa di base, […]
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Gratin di patate: morbidissimo e invitante
Il gratin di patate è un contorno nutriente e di grande effetto. Solitamente lo presento nelle cene autunnali o invernali con gli amici di sempre, perché posso prepararlo in anticipo e cuocerlo all’ultimo momento, senza impazzire troppo dietro ai fornelli. Ha una resa scenografica e fa il suo ingresso sulla tavola regalando raffinatezza, sì, ma […]
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Torta di nocciole e cioccolato: senza cottura, velocissima!
Questa torta di nocciole e cioccolato si prepara senza forno e con un cucchiaio. Sono certa che l’idea vi entusiasmerà, perché è di una semplicità inaudita, ma ha una resa golosa e invitante. È un dolce freddo che, una volta pronto, deve riposare in freezer per 3 ore almeno in modo da rassodarsi del tutto. […]
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Panna cotta senza colla di pesce grazie ad un ingrediente segreto!
La panna cotta è uno dei miei dolci preferiti, lo ammetto. Ne vado davvero matta! Mi piace al naturale, ma anche con top di frutta come fragole, frutti di bosco, oppure con il classico caramello. La ricetta tradizionale prevede che venga addensata a freddo, grazie alla colla di pesce sciolta nella panna calda e ben […]
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Pizzette del fornaio fatte in casa: buonissime!
A me piace un sacco preparare i buffet di compleanno per i miei piccoli e con le pizzette del fornaio faccio sempre centro! Vi assicuro che andranno a ruba! Sono semplicissime da preparare, ma hanno una resa davvero invitante e golosa. Per realizzarle, servono solo una ciotola e una spatola in cui lavorare gli ingredienti: […]
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Zucca in agrodolce alla siciliana: la mia ricetta
La zucca in agrodolce alla siciliana è una ricetta della cucina povera, quella che sa fare di necessità virtù e che trasforma un piatto semplice in una delizia. La leggenda narra che venne realizzata per la prima volta al mercato di Palermo, come sostituiva di quella che allora era la leccornia per eccellenza: il fegato […]
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