Tag results for: Primi piatti

L’insalata di riso classica sembra un piatto facile facile, eppure non lo è. O meglio non lo è sempre stato per me. Il problema era che i chicchi si incollavano gli uni agli altri una volta scolati si trasformavano in cemento! Poi ho scoperto un trucco e da allora il risultato è sempre all’altezza delle […] L'articolo Insalata di riso classica: la ricetta perfetta per chicchi sodi e non collosi! proviene da Pane e Mortadella.

Zucchine piccanti: ottime come primo piatto, per contorno e sulle bruschette! Questa è una delle mie ricette preferite, inutile dirvi che anche per questo piatto ho preso spunto da una leccornia preparata dal amatissimo Nonno. Le inventava tutte lui,  di questa ricetta preparava due varianti, una semplice che è questa che vi mostro oggi, e […] L'articolo Zucchine piccanti: ottime come primo piatto o sulle freselle napoletane! proviene da Pane e Mortadella.

Il pasticcio di zucchine e speck al forno è un secondo veloce da preparare, ma completo perché contiene tanta verdure, le proteine della carne e del latte, e i sali minerali. Profumatissimo e filante, a me piace aggiungere tra gli strati la besciamella per renderlo ancora più cremoso. Lo servo come piatto unico, insieme ad […] L'articolo Pasticcio di zucchine con speck: è buonissimo! proviene da Pane e Mortadella.

Parmigiana di zucchine: tutto a crudo in teglia! Solo 280 calorie! Perché la parmigiana di zucchine sia davvero veloce, io la preparo a crudo. E mia nuora, che di professione è nutrizionista, mi ha detto che cucinata così apporta appena 280 calorie a porzione. Ovviamente è possibile anche realizzarla con le zucchine precedentemente grigliate, arrostite […] L'articolo Parmigiana di zucchine: tutto a crudo in teglia! Solo 280 calorie! proviene da Pane e Mortadella.

Pasta alla crudaiola ai sapori dell’orto! La mia Nonna la faceva così! In 10 minuti porti in tavola Questa pasta è una vera magia, qui mi perdo letteralmente nei ricordi, mia Nonna questa ricetta la elaborava di volta in volta, si scendeva nell’orto e raccoglieva quel che c’era di maturo. A volte lasciava a me […] L'articolo Pasta alla crudaiola ai sapori dell’orto! La mia Nonna la faceva così! In 10 minuti porti in tavola proviene da Pane e Mortadella.

Pesto di basilico senza olio né sale: solo 65 Kcal Una dieta sana ed equilibrata sarebbe auspicabile tutto l’anno, ma la gola è gola e non sempre è così facile rinunciare a certe squisitezze, anche se poi impattano sulla linea. In estate è più semplice riservarsi dei piatti leggeri, complice il caldo che attenua un […] L'articolo Pesto di basilico senza olio né sale: solo 65 Kcal proviene da Pane e Mortadella.