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Fa freddo, è indubbio: scaldiamoci con una vellutata di fagioli cannellini! Semplice, saporita, leggera ma nutriente, questa zuppa è anche altamente proteica. A ben vedere, lo sappiamo da sempre, questi legumi sono ricchi di moltissime sostanze benefiche per il nostro organismo (vitamine, enzimi e sali minerali), ma soprattutto di fibre, proprio per questo aiutano il […] L'articolo Vellutata di fagioli cannellini: nutriente, ma leggera proviene da Pane e Mortadella.

Il sartù di riso non è il classico sformato di riciclo per smaltire gli avanzi in frigorifero. Eh no! Questo è un signor piatto che si prepara appositamente e dovrebbe essere citato come Patrimonio dell’Umanità! Già, perché è una vera e propria meraviglia: un timballo ricco di ogni bontà! Polpettine come se piovesse, ragù, salsiccia, […] L'articolo Sartù di riso alla Napoletana: questo sì che è un signor piatto! proviene da Pane e Mortadella.

Vellutata di porri e patate è un piatto contadino, rustico e saporito, ideale in inverno per scaldare il cuore e ritemprare il fisico. La preparava la mia mamma quando ero bambina ed è forse una delle pochissime zuppe che apprezzavo! Ancora oggi che ho imparato ad amare gli ortaggi, resta una delle mie preferite. Visto […] L'articolo Vellutata di porri e patate: un piatto che scalda il cuore proviene da Pane e Mortadella.

Zuppa di cipolle: una ricetta golosa, buona così non l’hai mai mangiata! Se l’avete già gustata conoscete la sua indescrivibile bontà, se ancora non l’avete provata, non potete perdervi questa ricetta. È semplicissima da preparare, veloce e appagante. Conquista davvero ogni palato, è economica e gustosa, a patto di osservare alcune accortezze. Scegliamo cipolle dorate […] L'articolo Zuppa di cipolle: una ricetta golosa, buona così non l’hai mai mangiata! proviene da Pane e Mortadella.

Riso al forno dal ripieno filante, con pomodoro e mozzarella Con un unico piatto riesco a fare tutti felici e a sfamare l’intera famiglia. Lo preparo spesso ex-novo, ma può essere tranquillamente un piatto di recupero, da realizzare con gli avanzi di riso, piselli e formaggi che abbiamo conservato in frigorifero. Semplicissimo da realizzare, richiede […] L'articolo Riso al forno dal ripieno filante, con pomodoro e mozzarella proviene da Pane e Mortadella.

Ormai l’avete capito, adoro i broccoli e per render loro il giusto tributo, mi piace preparare delle lasagne speciali, con il gorgonzola! Sono una delizia, almeno secondo i miei famigliari e i miei amici. Infatti, mi è capitato spesso di prepararle per una cena di ritrovo, a tema invernale. Sono l’ortaggio del momento, ricchi come […] L'articolo Lasagne di broccoli e gorgonzola: una vera meraviglia proviene da Pane e Mortadella.