Tag results for: Primi piatti

È tra le ricette italiane più famose al e nel mondo: il ragù bolognese è il fiore all’occhiello della nostra tradizione culinaria, ma bisogna saperlo preparare a puntino!   Le regole auree del ragù bolognese Con il suo sapore corposo, pieno, possiamo condire pasta lunga o corta, tagliatelle, lasagne, cannelloni e trasformare un primo in […] L'articolo Ragù bolognese: la ricetta originale proviene da Pane e Mortadella.

La lasagna riccia napoletana è pura poesia! Pur essendo strabordante di ingredienti, non prevede l’utilizzo della besciamella. Ad ammorbidirla e renderla cremosissima, collabora la presenza della ricotta che regala un gusto e una consistenza unica a questo piatto. lasagna riccia napoletana: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 500 gr di lasagna riccia 500 gr […] L'articolo Lasagna riccia napoletana: io la preparo per Pasqua proviene da Pane e Mortadella.

Gli gnocchi alla parigina sono un primo piatto elegante e raffinato, perfetto sulla tavola imbandita per il pranzo di Pasqua. Si preparano senza patate, ma con la pasta choux, sono avvolgenti, morbidi, scioglievoli e sommersi da una cremosa besciamella ai formaggi. La ricetta non è difficile, ma piuttosto elaborata: ritagliamoci il tempo per dedicarci completamente […] L'articolo Gnocchi alla parigina: prova la mia ricetta proviene da Pane e Mortadella.

Le lasagne agli asparagi sono il piatto saporito se poi abbiamo la fortuna di poterlo realizzare con quelli selvatici il risultato sarà dal sapore deciso e antico. Questo primo può essere servito in pompa magna a Pasqua esattamente come succedeva a casa mia molti anni fa, gli asparagi erano rigorosamente quelli trovati da mio padre […] L'articolo Lasagne agli asparagi: la mia ricetta di famiglia proviene da Pane e Mortadella.

Le tagliatelle con gli asparagi sono un piatto appagante e primaverile, mio padre usciva il mattino presto per poi rientrare sotto mezzogiorno con un mazzo di asparagi selvatici… quello si che era un bottino fantastico! Un primo che la mia mamma adorava cucinare, semplice e veloce da realizzare ma saporitissimo! Se abbiamo tempo e modo, […] L'articolo Tagliatelle con gli asparagi: quando le preparava la mia mamma sparivano all’istante! proviene da Pane e Mortadella.

Risotto allo zafferano: io lo faccio così, a modo mio! Con il suo bel colore giallo, è invitante e profumato, chiedo scusa ai milanesi per questo mio azzardo ma è un piatto che a casa mia va a ruba non potevo non realizzare la mia versione. Ma torniamo alla ricetta: prima di cucinarlo, realizziamo il […] L'articolo Risotto allo zafferano: io lo faccio così, a modo mio! proviene da Pane e Mortadella.