Tag results for: Primi piatti

Gli scialatielli sono un tipo di pasta campana incredibilmente gustosi, ruvidi e corposi. La ricetta è relativamente recente e nasce grazie all’idea di un cuoco partenopeo, Enrico Cosentino, che decise di aggiungere all’impasto anche il basilico spezzettato. Condì poi questo suo primo profumatissimo con un sugo allo scoglio e fu subito un successo senza pari. […] L'articolo Scialatielli fatti in casa: la ricetta tradizionale proviene da Pane e Mortadella.

Sembra un primo povero e semplice, invece la pasta alla gricia è una ricetta complessa, soprattutto se desideriamo una resa super cremosa, come da manuale. Pare che il suo nomignolo sia dovuto, per assonanza, alla colorazione che prende il guanciale una volta cotto, grigio, per l’appunto. Tradizione vuole che questo piatto nasca dalla sapienza delle […] L'articolo Pasta alla Gricia: come realizzarla super cremosa, i consigli della nonna proviene da Pane e Mortadella.

Crema all’aglio di Antonino Cannavacciuolo: è fantastica, ci preparo gli spaghetti aglio e olio e non solo! Oggi voglio condividere con voi una vera chicca che ho scoperto grazie ad Antonino Cannavacciuolo: la crema all’aglio.È una preparazione semplicissima ma di una bontà unica, perfetta non solo per i classici spaghetti aglio e olio, ma anche […] L'articolo Crema all’aglio di Antonino Cannavacciuolo: è fantastica, ci preparo gli spaghetti aglio e olio e non solo! proviene da Pane e Mortadella.

Melanzane alla pizzaiola in padella: filanti, veloci e irresistibili! Le melanzane sono una vera meraviglia in cucina: versatili, saporite e capaci di trasformarsi in piatti deliziosi anche con pochi semplici ingredienti.Oggi voglio condividere con voi una delle mie ricette preferite: le melanzane alla pizzaiola in padella. Un piatto genuino, filante e profumatissimo che mette tutti […] L'articolo Melanzane alla pizzaiola in padella: le preparo in pochi minuti e filano che è un piacere! proviene da Pane e Mortadella.

La carbocrema altro non è che la crema per la carbonara, ma quella perfetta davvero. Cremosa, avvolgente, corposa e appagante, è così che deve essere quando preparata a regola d’arte. Non è una salsina qualsiasi, è il cuore stesso di questa ricetta! Realizzarla come da manuale non è certo impossibile, anzi, a patto di eseguire […] L'articolo Carbocrema: il trucco per preparare la carbonara a regola d’arte proviene da Pane e Mortadella.

La torta salata ai porri è un antipasto (o un piatto unico) incredibilmente saporito e appagante. Perfetta come antipasto, pranzo o per cena, si prepara facilmente, ma è ricca di gusto e filante. Grazie al rotolo di pasta sfoglia già pronto la prepareremo in pochi minuti e in men che non si dica porteremo in […] L'articolo Torta salata ai porri: facile facile ed è saporitissima! proviene da Pane e Mortadella.