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Il surimi è spesso erroneamente chiamato “polpa di granchio”, ma la realtà dietro questo prodotto alimentare è ben diversa da quanto molti consumatori immaginano. Si tratta di un alimento altamente processato che ha poco a che fare con il pesce fresco e ancor meno con il granchio. Che cos’è il surimi? Il surimi non è...

Facili da cucinare, amati dai bambini e onnipresenti nei freezer delle famiglie italiane, i bastoncini di pesce sembrano un’opzione comoda per portare il pesce a tavola. Ma cosa si nasconde davvero dietro la loro panatura dorata? Il Salvagente ha messo alla prova 8 tra i marchi più popolari che troviamo al supermercato: Carrefour: bastoncini impanati...

I bastoncini di pesce sono tra gli alimenti più amati dai bambini. Croccanti, dorati e dal sapore delicato, sembrano l’alternativa perfetta per chi vuole far mangiare il pesce ai più piccoli senza troppi capricci. Eppure, dietro quella panatura invitante si nasconde una realtà ben diversa, e quello che sembra un innocuo comfort food da servire...

Un recente studio ha rivelato un dato preoccupante: il 99% dei campioni di pesce analizzati conteneva microplastiche, evidenziando l’ampia diffusione di questi inquinanti nei mari e nei prodotti alimentari. La ricerca, condotta in Oregon, ha coinvolto diverse specie di pesci e crostacei, tra cui salmone Chinook, gambero rosa e merluzzo, mostrando che praticamente ogni esemplare...

Il killifish, pesce di Trinidad, svela il suo segreto: respirare dalla coda per sopravvivere sulla terraferma. Scopri le incredibili sfide e adattamenti di questo audace viaggiatore.

I pesci damigella spinosa della Grande Barriera Corallina mostrano un eccezionale comportamento genitoriale, proteggendo attivamente i loro piccoli dai parassiti per garantirne la sopravvivenza.