Tag results for: Nutrizione

Che il caffè venga in qualche modo “aromatizzato” non è una novità ma il caffè ai funghi è qualcosa di un po’ diverso, dato che promette di offrire ai consumatori una serie di vantaggi per la salute. Si tratta di una tendenza che sta catturando l’attenzione dei consumatori un po’ in tutto il mondo ma...

Quando abbiamo fame possiamo compiere una scelta: mangiare cibi che ci fanno bene, o cercare cibi di conforto. Queste scelte non sono facili né sempre possibili, ma la ricerca dimostra che mangiare cibi più sani può avere notevoli benefici per la salute, soprattutto nel lungo termine. Un nuovo studio, che ha analizzato i dati sull’assunzione...

Il prelavaggio del riso è una pratica comune in molte cucine, ma quali sono i suoi effetti sulla consistenza e sui nutrienti? Scopriamo i vantaggi e le considerazioni da tenere in mente. L'articolo Il prelavaggio del riso: vantaggi e considerazioni sembra essere il primo su Scienze Notizie.

La carota è un ortaggio prezioso per la nostra salute, che apporta numerosi benefici al nostro organismo. Ma come consumare questa radice nel modo migliore, per non perdere nessuna delle sue proprietà? Durante la cottura si perdono i preziosi nutrienti? Cerchiamo di capire meglio. Leggi anche: Crudi o cotti? Ecco qual è il modo più...

Le banane sono tra i frutti più consumati nel mondo e tra i più nutrienti che abbiamo a disposizione grazie alla loro praticità, dolcezza naturale e profilo nutrizionale. Tuttavia la coltivazione avviene lontano da noi, in Paesi dove le buone condizioni di lavoro e il rispetto dell’ambiente potrebbero essere sottovalutati. Quando scegliamo le banane, dunque,...

Le nostre scelte dietetiche hanno un grande impatto sul pianeta e ridurre la quantità di carne e latticini, può fare una grande differenza per la tua impronta alimentare. Un’analisi delle diete e degli allevamenti condotta dal progetto Livestock, Environment and People (LEAP) dell’Università di Oxford ha rilevato che le diete vegane hanno una notevole riduzione...