Tag results for: Nutrizione

Dopo le abbuffate e i brindisi di Capodanno dovremmo fare uno stop non solo dal troppo cibo (in particolare quello insano) ma anche dall’alcool. Hai mai provato la sfida del “Dry January”? Ovvero quella di un intero mese senza alcoolici, che ci permette di recuperare energia, migliorare il sonno, tenere sotto controllo il peso e,...

In questi giorni di festa abbiamo senza dubbio cucinato e mangiato molto di più del normale. Per quanto attenti, la necessità di accontentare ogni singolo palato e la convivialità inevitabile di cene e cenoni, quasi ci costringe ad acquistare davvero tanto. Spesso anche troppo. Col risultato che non tutto si consuma e molto rimane lì...

Sei un amante del caffè e ne consumi molto ogni giorno? Allora vorresti sapere qual è il modo più economico ed eco-sostenibile di consumare il caffè. Prima di scoprirlo, c’è da dire che il caffè è la terza bevanda più bevuta al mondo, dopo l’acqua e il tè, e i produttori di macchine da caffè...

Quando pensiamo alla pasta, solitamente facciamo riferimento a quella tradizionale (realizzata con semola di grano duro) ma in realtà questa non è la sola opzione disponibile. Vi abbiamo già parlato ad esempio della pasta che si ricava da altri cereali ma anche di quella a base di legumi. Oggi ci concentriamo invece sulla pasta proteica,...

Si continua a discutere sul ruolo dei carboidrati all’interno delle vere e proprie diete ma anche più in generale dell’alimentazione quotidiana delle persone. Tra chi li demonizza e chi li esalta (pochi per la verità) c’è anche una via di mezzo, rappresentata da coloro che ritengono che vi siano carboidrati e carboidrati. Di questa “fazione”...

I fagioli Azuki sono piccoli, di color rosso scuro e c’è chi per questo, impropriamente, li chiama la soia rossa anche se con il più noto legume non hanno nulla a che vedere. Un altro soprannome degli Azuki è “Il re dei fagioli”, decisamente più azzeccato considerando le ottime proprietà nutrizionali di questo alimento. In...