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Se proprio devi mangiare gamberi e gamberetti, ricordati almeno di non succhiare mai la testa
Si sa da tempo che alcune abitudini alimentari, apparentemente innocue, possono nascondere insidie per la nostra salute. Tra queste, c’è il consumo delle teste di gamberi e gamberetti. A tornare su questo tema, non a caso durante il periodo delle festività, quando il consumo di crostacei aumenta notevolmente, è il professor Andrea Calderón, nutrizionista dell’Università...
Cioccolato fondente troppo “amaro”: Lindt e Penny tra le marche che contengono più contaminanti nel test
Il cioccolato fondente, apprezzato per il suo gusto intenso e per i benefici legati al maggiore contenuto di cacao rispetto a quello al latte, è spesso considerato una scelta più salutare. Ma dietro la sua apparente genuinità cosa si nasconde davvero? Se ne parla sempre più spesso, e diverse analisi nel corso degli anni hanno...
Mercurio e piombo nel piatto? Dalla fusione dei ghiacciai alle nostre tavole: la minaccia invisibile dei metalli pesanti
Purtroppo lo sappiamo già: il cambiamento climatico sta avendo un impatto significativo sui nostri oceani, che si stanno acidificando e riscaldando. Eppure, uno degli effetti meno conosciuti ma più insidiosi è l’aumento della concentrazione di metalli pesanti nelle acque marine. Mercurio, piombo, arsenico ma anche argento: queste sostanze, provenienti da fonti naturali e attività umane,...
Pericolo nel Grande Lago Salato: Esposizione a Metalli Pesanti
L'evaporazione accelerata del Grande Lago Salato dello Utah rilascia polvere tossica con metalli pesanti, minacciando la salute di 1,2 milioni di persone a Salt Lake City.
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L’estrazione del litio sta lentamente facendo affondare il deserto di Atacama in Cile
La salina di Atacama in Cile, nel deserto più arido del mondo, sta sprofondando a una velocità di 1-2 centimetri all’anno a causa dell’estrazione della salamoia di litio, secondo uno studio dell’Università del Cile. A dirlo è uno studio che ha utilizzato i dati satellitari raccolti tra il 2020 e il 2023 per verificare le...
Tutto quello che non sai sulle scatolette di tonno
Il tonno in scatola è un alimento popolare in tutto il mondo, apprezzato per la sua comodità, la lunga conservazione e perché offre in modo comodo una delle porzioni di pesce raccomandate nella dieta settimanale. Tuttavia, dietro questo alimento pratico e in apparenza salutare si celano numerosi problemi di salute e ambientali che meritano attenzione....
