Tag results for: Mangiare sostenibile
“Basta carne in offerta, mangiate più vegetali”: la scelta di questo supermercato che sta facendo discutere
Jumbo, una delle principali catene di supermercati olandesi, ha deciso di intraprendere una strada coraggiosa, mettendo fine a tutte le promozioni sulla carne a partire dal prossimo maggio. Questa decisione è motivata dal desiderio di promuovere un consumo di cibi più sostenibili e salutari, incoraggiando i clienti ad acquistare maggiormente prodotti vegetali. Il CEO di...
Carne coltivata in modo più rapido ed economico: questa salsiccia è arrivata dal laboratorio al piatto in soli 4 giorni
Meatable, un’azienda di tecnologia alimentare con sede a Delft (Olanda), ha recentemente annunciato un significativo nuovo traguardo nella produzione di carne coltivata. L’azienda ha infatti reso noto di essere riuscita a ridurre il tempo necessario per trasformare le cellule staminali pluripotenti (PSC) in tessuto adiposo e muscolare di alta qualità da 8 a soli 4...
Carne coltivata: l’Italia non è più sola, anche la Florida ha deciso di vietarla
Non più solo in Italia. La carne coltivata, quella prodotta in laboratorio da cellule animali, è ora al centro di un acceso dibattito legislativo anche in Florida. Qui il Senato ha votato, con 26 voti favorevoli e 10 contrari, il disegno di legge per vietarne la produzione nello Stato. La legislazione è ora in viaggio...
Carne o non carne? L’Italia al centro della tempesta sul “Meat Sounding” dei prodotti a base vegetale
In questi ultimi mesi si discute spesso del “meat sounding” che, per chi non ne avesse ancora sentito parlare, è un termine che si riferisce all’uso di parole o denominazioni tradizionalmente associate alla carne nella descrizione di prodotti a base vegetale. Il confronto su questo tema si fa sempre più acceso e coinvolge non solo...
Niente più carne, gli hamburger del futuro saranno a base di funghi e muffe commestibili?
In un mondo dove la sostenibilità è diventata una priorità (o almeno dovrebbe esserlo), potremmo assistere al momento in cui gli hamburger non saranno più realizzati esclusivamente con la carne, ma saranno sostituiti da alternative a base di funghi, o meglio muffe commestibili. A prospettare questa novità è un recente studio, pubblicato su Nature Communications,...
Mangiare il prato: 7 fiori spontanei commestibili che puoi raccogliere a marzo
Sapevi che numerosi fiori che fioriscono in primavera sono in realtà commestibili? Tra questi, la Malva, la Pratolina e la Primula sono solo alcuni esempi di fiori che possono essere utilizzati per arricchire torte, tisane e insalate con un tocco delizioso e pieno di gusto. Ecco sette piccoli fiori che sono facili da individuare e...
