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Dal grano canadese alle arance egiziane, sempre più cibo extra Ue (e pieno di pesticidi vietati) arriva in Puglia
L’importazione di prodotti agricoli e agroalimentari provenienti da Paesi extra Ue verso la Puglia ha subito un significativo aumento, si parla del + 66% nel 2023. A lanciare l’allarme su questa situazione è Coldiretti Puglia che si basa sui dati elaborati da Coeweb Istat. Questa crescita senza precedenti di cibo estero rende la Puglia la...
Il grano russo schiva le sanzioni e si prende il mercato italiano: importazioni da Mosca decuplicate nel giro di un anno
Nel 2023 la Russia è diventato il primo fornitore di frumento duro per i produttori di pasta italiano
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Sai esattamente che differenza c’è tra la farina zero e quella doppio zero?
Chi si cimenta ogni tanto nella preparazione di dolci, pizze e focacce, lo sa bene: le farine non sono tutte uguali. Sulle confezioni di farina in vendita al supermercato si trovano solitamente numeri “0” o “00”, ma cosa vogliono dire? E, soprattutto, qual è la farina ideale per la nostra preparazione? Facciamo chiarezza insieme. Leggi...
Spaghetti: trovata micotossina pericolosa per i bimbi sotto i 3 anni in tutte le marche analizzate, se ne salva solo una
Qualche mese fa, l’associazione GranoSalus ha condotto un test approfondito su 10 campioni di spaghetti, rivelando la presenza diffusa della micotossina DON (deossinivalenolo) all’interno della pasta. Questa contaminazione che, lo specifichiamo subito è sempre al di sotto dei limiti di legge (per gli adulti), è stata riscontrata sia nelle linee di pasta che dichiarano di...
Pasta: resta l’origine del grano in etichetta nonostante il ricorso delle aziende (da Barilla a De Cecco la volevano eliminare quasi tutte)
Nel settore alimentare, la trasparenza riguardo all’origine dei prodotti è un aspetto cruciale per i consumatori. La legge vigente impone alle aziende di indicare l’origine della materia prima principale, come il grano, sui pacchi di pasta. Alcune aziende hanno cercato però di eludere questa normativa, dando il via a una controversia giuridica conclusasi a fine...
Polistirolo addio? Questa azienda tedesca ha trovato il modo per sostituirlo riciclando la pula di grano
L’imballaggio di un prodotto ha una funzione chiave: garantire la sicurezza del prodotto nel suo tragitto dalla fabbrica al consumatore. Tuttavia, una volta giunto a destinazione, questo diventa un rifiuto, spesso difficilmente riciclabile, specie se composto da polistirolo. La sfida di eliminare la plastica dagli imballaggi sembra, quindi, insormontabile. In questo contesto, un’impresa tedesca, Proservation,...
