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Pistacchio di Bronte: storia, origini e come riconoscere l’oro verde siciliano
I pistacchi di Bronte crescono alle pendici dell’Etna, in provincia di Catania, in terreni impervi e ricchi di ceneri. Qui, l’oro verde di Sicilia viene coltivato senza concimi e trattamenti, raccogliendo i preziosi frutti ad anni alterni. La raccolta dei pistacchi, che avviene tra la fine di agosto e l’inizio di ottobre, coinvolge tutta la...
Pistacchi: 5 idee per utilizzarli in cucina
Se amate i pistacchi, non dimenticate di utilizzarli in modo creativo in cucina, oltre che come semplice snack salutare. I pistacchi sono ricchi di proprietà benefiche. Contengono acidi grassi essenziali, sali minerali e vitamina E. Contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e risultano utili nella prevenzione del diabete di tipo 2. Contengono...
Frutta essiccata: 3 cose insidiose a cui dovresti fare attenzione quando la compri o la mangi
La frutta in ogni sua forma, compresa quella essiccata, è un ottimo spuntino sia a metà mattina che a metà pomeriggio. Gli zuccheri naturali contenuti nella frutta possono donarci l’energia giusta per le nostre attività e le fibre possono invece contribuire al benessere del nostro intestino. Ma come in tutte le cose non bisogna esagerare...
Le uve passa, le sultane e i ribes: varianti di uva essiccata
Le uve passa, le sultane e i ribes sono diverse varianti di uva essiccata, ognuna con le proprie caratteristiche distintive.
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Cambiano le etichette di frutta secca e insalata in busta: sarà obbligatorio riportare questo dettaglio importante
Frutta secca, insalata in busta, zafferano e funghi non coltivati, sono solo alcuni degli alimenti per cui l’Ue ha deciso di cambiare un dettaglio importante dell’etichettatura. A dettare le nuove norme è il Regolamento Delegato (UE) 2023/2429, già pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, che rappresenta un deciso passo avanti degli standard nel settore ortofrutticolo....
Anacardi, sfatiamo il mito: se li mangi in questo modo non ingrassi e assimili solo i gusti nutrienti
Gli anacardi sono diventati uno degli spuntini più gettonati nelle persone che vogliono perdere peso. Sfatato finalmente il mito della frutta secca che fa ingrassare, anacardi, noci, mandorle e nocciole sono tornati nelle diete degli italiani e non solo, col bene placido dei nutrizionisti. Nonostante la frutta a guscio e i semi siano ricchi di...
