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Abbiamo aspettato tutto l’anno per questo: cosa mettere nel carrello della spesa a giugno (frutta e verdura)
La bella stagione estiva, che entra esattamente il giorno 21 del mese di giugno, regala varietà e colori in tavola. Giugno è il mese in cui la natura dà spettacolo: orti, frutteti e mercati esplodono di profumi, sapori e colori brillanti. È il momento ideale per mangiare “a colori”, seguendo la stagionalità e approfittando del...
Microplastiche nel corpo? Ecco l’arma segreta (e naturale) che può ridurne i danni
Ti stai avvelenando senza saperlo? Le microplastiche sono ovunque: nell’aria, nel cibo e perfino nel tuo corpo. Studi recenti ne hanno rilevato la presenza nel sangue, nel latte materno, nella placenta e perfino nei testicoli. Ma quali sono gli effetti sulla salute? Le ricerche suggeriscono che queste particelle possano alterare il sistema endocrino e compromettere la...
Cocktail di pesticidi e Pfas in frutta e verdura: queste sono le varietà più contaminate in Italia
L’anno scorso, uno studio di Pan Europe ha rivelato che la frutta e la verdura non biologica venduta nell’UE è sempre più contaminata dai pericolosi PFAS, spesso presenti nell’ortofrutta a causa dei pesticidi utilizzati in agricoltura, i quali contengono appunto PFAS. Ma com’è la situazione in Italia? Nello studio di Pan Europe mancavano dati dettagliati...
La crescita dei tumori intestinali è collegata alle seguenti diete mortali. Lo studio
Negli ultimi decenni, è stato osservato un aumento allarmante dei tumori intestinali nelle persone sotto i 50 anni, fenomeno che potrebbe essere legato a cambiamenti nelle abitudini alimentari. Studi della Flinders University evidenziano che una dieta inadeguata, ricca di carni rosse e lavorate, fast food, alcol e bevande zuccherate, è associata a un maggiore rischio di tumori gastrointestinali. Un'analisi di 28 studi suggerisce che una dieta sana può ridurre tale rischio. In particolare, una dieta ricca di fibre e grassi insaturi è risultata protettiva contro il cancro del colon-retto. È quindi fondamentale promuovere l'educazione alimentare per migliorare la salute digestiva e ridurre i rischi di tumore. Ulteriori ricerche sono necessarie per comprendere meglio i meccanismi alla base della relazione tra dieta e tumori gastrointestinali.
Stop pesticidi nel piatto: la lista dei cibi con più residui chimici, secondo il nuovo dossier Legambiente
Su più di 5mila campioni di alimenti analizzati, sia di agricoltura convenzionale che biologica, le irregolarità sono pari all’1,3% e il 41,3% di questi campioni ha tracce di uno o più residui di fitofarmaci. Di questi, il 14,9% è classificato come “monoresiduo” e il 26,3% è “multiresiduo”. Il che vuol dire che è più potenzialmente...
Questa azienda trasforma frutta e verdura in opere d’arte dando loro le forme più disparate (anche quella di un Buddha)
La Fruit Mould Co., un’azienda cinese con sede a Suzhou, nella regione orientale di Jiangsu, ha reso possibile la trasformazione di frutta e verdura in vere e proprie opere d’arte grazie a stampi innovativi. Fondata nel 2012, questa compagnia ha rivoluzionato l’agricoltura introducendo la possibilità di plasmare frutta e ortaggi in forme particolari. Qualche esempio?...
