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Vegana, vegetariana o onnivora, qual è la dieta più salutare per il tuo secondo cervello? Lo studio sul microbioma intestinale
Un’alimentazione varia e ricca di vegetali, è noto, è salutare per il benessere dell’organismo. L’eccessivo consumo di carne – specialmente carne rossa – comporta rischi di malattie croniche e cardiovascolari. Questo perché la dieta plasma il microbioma intestinale. Allo stesso tempo, escludere determinati cibi come i latticini o derivati animali non è necessariamente una soluzione...
Nelle mense scolastiche di Milano raddoppiano i bambini che mangiano pasti vegani o vegetariani
Negli ultimi dieci anni si è registrato un significativo aumento delle richieste di menù vegetariani e vegani nelle mense scolastiche di Milano. Secondo i dati di Milano Ristorazione, dal 2013 al 2023, le richieste di diete etico-religiose sono infatti cresciute del 62%, passando da 5.940 a 9.635. Questo fenomeno si inserisce in un contesto di...
Il paradosso delle diete vegetali: vegetariani e vegani consumano più cibi ultra-processati rispetto a chi mangia carne
Recenti studi hanno evidenziato che vegetariani e vegani tendono a consumare una maggiore quantità di cibi ultra-processati rispetto a chi include carne nella propria dieta. Questa tendenza è spesso dovuta alla scelta di alternative vegetali preconfezionate, come burger, salsicce e formaggi vegani, che, per replicare consistenza e sapore dei prodotti animali, subiscono processi industriali intensivi...
Gemelli identici seguono una dieta vegana e una onnivora: come hanno reagito i loro corpi
Hugo e Ross Turner, una coppia di gemelli identici, hanno deciso di mettere alla prova due regimi alimentari completamente diversi per 12 settimane. L’obiettivo era capire quale dieta potesse apportare maggiori benefici al corpo. Mentre Hugo ha adottato una dieta rigorosamente vegana, Ross ha mantenuto un’alimentazione onnivora includendo carne, pesce e latticini. Lo studio, supervisionato...
Queste sono le 25 città più vegan friendly del mondo per il 2025 (e nessuna è italiana): la classifica
HappyCow, piattaforma dedicata alla comunità vegana, ha pubblicato la sua lista annuale delle città più vegan friendly al mondo per il 2025. Il rapporto si basa su diversi criteri, tra cui il numero di ristoranti e attività commerciali interamente vegani o vegan-friendly. Altri aspetti considerati sono la densità di questi per miglio quadrato e la...
La svolta green degli italiani è già in atto: biologico, vegano e sostenibilità protagonisti a tavola
Un Paese preoccupato dallo scenario internazionale, in ansia per l’emergenza ambientale e affaticato dalla quotidianità e per questo sempre più inquieto, ma anche pronto a mettersi in discussione, e che si muove tra la necessità del risparmio, l’abbraccio del de-consumismo e una crescente attenzione alla sostenibilità e al benessere. È la fotografia dell’Italia di oggi...
