La svolta green degli italiani è già in atto: biologico, vegano e sostenibilità protagonisti a tavola
Il Rapporto Coop 2024 propone l’immagine di un’Italia alle prese con incertezze economiche e geopolitiche, che si riflettono in un aumento del risparmio e del de-consumismo ma anche di una nuova consapevolezza alimentare, più attenta a salute, sostenibilità e benessere animale
@Canva
Un Paese preoccupato dallo scenario internazionale, in ansia per l’emergenza ambientale e affaticato dalla quotidianità e per questo sempre più inquieto, ma anche pronto a mettersi in discussione, e che si muove tra la necessità del risparmio, l’abbraccio del de-consumismo e una crescente attenzione alla sostenibilità e al benessere. È la fotografia dell’Italia di oggi che ci propone l’anteprima digitale del “Rapporto Coop 2024-Consumi e stili di vita degli italiani di oggi e di domani”.
Il ritorno del biologico
Dopo anni di stallo dovuto dell’aumento dei prezzi, il biologico è tornato protagonista tra le priorità degli italiani. Quasi 25 milioni di famiglie acquistano prodotti bio, e quasi 10 milioni prevedono di aumentarne il consumo nei prossimi mesi. Il motivo? Una rinnovata attenzione alla qualità e alla provenienza del cibo, con una preferenza per
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