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L’hummus di piselli è una deliziosa variazione a tema prettamente primaverile del tradizionale piatto arabo a base di soli ceci. Si tratta di una crema ricca e densa, aromatizzata con la tahina, perfetta da servire come aperitivo sul pane tostato o sulle bruschette. Possiamo prepararla facilmente, con un semplice frullatore ad immersione e possiamo utilizzare […] L'articolo Hummus di piselli: provalo è eccezionale! proviene da Pane e Mortadella.

I finocchi sono un ortaggio profumatissimo, ricco di proprietà nutritive e dal sapore delicato, ma avvolgente. Possiamo consumarli cotti, certo, ma anche crudi, per preservare i loro numerosi benefici. Contengono acqua e fibre in abbondanza, il che li rende perfetti per l’intestino. Sono depurativi e lievemente lassativi, gli oli essenziali rilasciati favoriscono una corretta digestione. […] L'articolo Finocchi: come pulirli e tagliarli per ridurre gli sprechi proviene da Pane e Mortadella.

Le cipolle caramellate sono deliziose e il loro sapore agrodolce sorprende al primo assaggio. Sono originali e appaganti, perfette per imbottire un panino, per accompagnare un secondo di carne o un tagliere di formaggi e salumi. Possiamo considerarla una ricetta antispreco, che ci permette di riciclare le cipolle avanzate, possiamo utilizzare indifferentemente quelle bianche, rosse […] L'articolo Cipolle caramellate: perfette per mille ricette proviene da Pane e Mortadella.

L’indivia al forno è un contorno specialissimo, semplice e veloce da preparare, ma decisamente saporito e invitante. Questo ortaggio, in realtà, è una pianta commestibile appartenente alla famiglia delle Asteraceae, presente sull’intero territorio italiano. È dietetica perché apporta appena 16 calorie ogni 100 grammi. Ricca di fibre utili al transito intestinale, rilascia ferro, manganese e […] L'articolo Indivia al forno: un contorno veloce, facile e delizioso proviene da Pane e Mortadella.

Questa ricetta semplicissima trasforma umili cipolle in un capolavoro gastronomico con il perfetto equilibrio tra dolce e aspro. Con soli 30 minuti di preparazione e ingredienti che avete già in dispensa, potrete creare un piatto che sorprenderà il vostro palato e quello dei vostri ospiti. Non solo buone, ma anche ricche di proprietà benefiche per...

Il cavolo rosso in agrodolce è un piatto sfizioso e versatile. Possiamo servirlo come antipasto su una fetta di pane tostato oppure come contorno. E ancora, una volta pronto, ancora caldo e fumanti, possiamo riporlo in barattoli sterili, pastorizzarli e conservarlo a lungo sotto vuoto. Realizzarlo è semplice e veloce, anzi, cerchiamo di non cuocerlo […] L'articolo Cavolo rosso in agrodolce: ottimo per contorni ed antipasti proviene da Pane e Mortadella.