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“Il Ghana ha perso più di 254 milioni di alberi di cacao negli ultimi anni”, ha detto un ricercatore. Un recente studio afferma che un virus in rapida diffusione minaccia la salute dell’albero del cacao da cui viene prodotto il cioccolato, mettendo a rischio l’approvvigionamento globale. “La malattia da virus del germoglio gonfio del cacao […] L'articolo La fornitura mondiale di cioccolato è sempre più a rischio sembra essere il primo su Scienze Notizie.

Il cioccolato gianduia è una delle eccellenze dolciarie del nostro territorio, nonché uno dei prodotti più venduti ed esportati al mondo. Un sapore intenso e aromatico, una consistenza cremosa e avvolgente che resta in bocca al lungo, ottenuta grazie all’utilizzo di una materia prima di eccezionale qualità: la nocciola tonda gentile delle Langhe. Questo cioccolato...

Il cioccolato è molto più che un alimento: è una coccola alla fine di una giornata stressante, una pausa dalla routine frenetica, un dolce regalo da condividere con una persona amata. Il nostro Paese vanta una tradizione cioccolataia fra le più importanti al mondo – sia per la bravura dei maestri pasticcieri, che producono opere...

Cioccolato delle uova di Pasqua che avanza? Non gettarlo via ma riciclalo per farne ottimi dolci, ecco le ricette più gustose

La cioccolata è uno dei dolci più amati: c’è chi lo consuma tutto l’anno come piccolo vizio goloso e chi invece si riserva di mangiarlo in occasione di festività, come la Pasqua, il Natale o per i compleanni. In questi momenti è facile distrarsi e non accorgersi che il nostro fido ha mandato giù un...

Quanto è “buono” il cioccolato che acquistiamo? Non ci riferiamo tanto al gusto quanto all’eticità o meno di questo prodotto. Come sappiamo, infatti, i produttori di cacao non sempre stanno attenti a questioni che invece a noi premono molto: la sostenibilità e i diritti dei lavoratori. Per aiutarci a fare scelte più consapevoli, è arrivata...