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È incoraggiante che un insieme di ricerche ora suggerisca che abbiamo almeno una linea di difesa, economica e accessibile, contro i danni associati alla plastica nel nostro sistema digestivo: i probiotici. Esistono già prove che questi batteri, presenti negli alimenti fermentati come yogurt, crauti e kimchi, supportano il nostro sistema immunitario e offrono benefici che...

La fermentazione dei cibi influisce sui microbiomi intestinali, riflettendo culture e gusti. Esperti analizzano l'impatto su salute e tradizioni culinarie. L'articolo Microbiomi e Cibi Fermentati: Un Viaggio tra Cultura e Salute sembra essere il primo su Scienze Notizie.

Il Kombucha è una bevanda fermentata leggermente dolce e frizzante prodotta con tè fermentato e piante aromatiche, che sta rapidamente conquistando i mercati americani ed europei. Ma è davvero così benefica per il nostro intestino? Cosa succede quando la assumiamo? A mostrare al mondo tutti i benefici apportati al nostro “secondo cervello” ci ha pensato...

Probiotici e prebiotici, quali sono le differenze e in quali alimenti possiamo trovarli? Molti di voi avranno sentito parlare dei probiotici in qualità di fermenti lattici vivi contenuti nello yogurt e in grado di garantire il benessere dell’intestino. Si tratta uno degli slogan più comuni di numerosi spot pubblicitari. In effetti, è vero che i...

Da tempo i ricercatori sanno che il cibo influenza il nostro benessere mentale. Tuttavia, la maggior parte degli studi per la salute neurologica si sono sempre concentrati su singoli alimenti piuttosto che su vere e proprie diete. Questo è esattamente il motivo per cui alcuni scienziati irlandesi hanno deciso di vedere se una dieta psicobiotica,...

Oltre all’attività fisica, le tecniche di meditazione e rilassamento o i cambiamenti nello stile di vita, anche l’alimentazione ha un ruolo molto importante quando si tratta di affrontare lo stress. Infatti, anche se non ne sono stati ancora chiariti i meccanismi dalla scienza, una sana e corretta alimentazione può avere un enorme impatto anche sulla...