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Un hot dog al giorno? Il consumo di 85 grammi di carne rossa lavorata invecchia il cervello di ben 1,6 anni
Limitare il consumo di carne rossa potrebbe portare benefici significativi non solo per la salute cardiovascolare e ambientale, ma anche per la salute cognitiva. Un recente studio pubblicato sulla rivista Neurology suggerisce che l’eccessivo consumo di carni rosse lavorate, come pancetta, mortadella e hot dog, potrebbe aumentare il rischio di sviluppare demenza. In particolare chi...
Il mistero dei kebab: cosa c’è davvero nella tua pita?
Uno studio del 2022 rivela che la maggior parte dei kebab analizzati conteneva carne diversa da quella dichiarata, sollevando preoccupazioni sulla qualità e trasparenza del cibo.
Licia Colò si scaglia contro il servizio della Rai sul ristorante che cucina carne di animali esotici: “rimango senza parole”
Licia Colò, storica conduttrice televisiva impegnata nella difesa degli animali e dell’ambiente, ha postato un video ben presto diventato virale in cui ha espresso il suo disappunto per un servizio trasmesso durante la puntata del 22 ottobre de La Vita in Diretta, programma condotto da Alberto Matano. Il servizio in questione riguardava un ristorante di...
Più cibi vegetali e meno carne: le nuove linee guida nutrizionali della Svizzera puntano su salute e sostenibilità
Quanti cibi vegetali, quante proteine e di quali tipologie dovremmo consumare nel corso di una settimana? Le linee guida nutrizionali forniscono indicazioni preziose in questo senso, ma variano da Paese a Paese. Recentemente, la Svizzera ha annunciato modifiche alle sue raccomandazioni nutrizionali, una revisione che va certamente nella direzione giusta. Cosa è cambiato? Le nuove linee...
Stop alla carne, il gruppo Tonazzo, proprietario di Kioene, produrrà solo cibi vegetali
Il Gruppo Tonazzo, proprietario del brand Kioene, non produrrà più carne, ma solo cibi vegetali, dal 31 dicembre 2024. L’annuncio arriva oggi dall’Amministratore Unico Albino Tonazzo che riferisce una decisione dopo anni di riflessioni in seno a tutta la famiglia. La società compie quindi un passo irreversibile, spinta – riferiscono i vertici – da reali...
Salute: la sostituzione della carne rossa con funghi abbatte il rischio di cancro all’intestino
Gli esperti inglesi hanno dimostrato che sostituire la carne rossa con un alimento alternativo a base di funghi riduce l’incidenza del cancro al colon-retto. Una nuova ricerca ha dimostrato come la sostituzione della carne rossa con funghi può prevenire lo sviluppo del cancro all’intestino, una delle forme tumorali più aggressive. La carne rossa e soprattutto […]
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