Gli spaghetti con pomodori secchi sono un primo semplicissimo, veloce e originale, perfetto per un pasto in famiglia da preparare al volo!
Piaceranno tanto anche ai bambini perché ad arricchire la nostra ricetta, collabora la presenza di un mix delizioso, a base di pangrattato e pinoli, tostati in un filo di olio.
La ricetta è semplicissima, a prova di inesperte. Non dovremo fare altro che predisporre un tegame capiente per cuocere la pasta e due padelle. In una rosoleremo l’aglio a fettine, i capperi dissalati e i pomodorini secchi, nell’altra i pinoli e il pangrattato.
Una volta scolati gli spaghetti ben al dente, portiamoli a cottura nella pentola con i pomodorini, ma attenzione, conserviamo un po’ di acqua per allungare e rendere cremoso il nostro condimento base!
Terminiamo il nostro piatto con una spolverata del mix tostato di pinoli e pangrattato, per aggiungere croccantezza e sapore.
Facile vero? Mettiamoci alla prova e cuciniamo insieme! Sarà un gioco da ragazze!
Si comincia!
Spaghetti con pomodori secchi: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
360 gr di spaghetti12 pomodori secchi sott’oliouna manciata di capperi dissalati35 g di pinoli60 g di pangrattato1 spicchio di agliosaleolio extravergine di oliva.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni circa.
Il procedimento
Dissaliamo i capperi, sciacquandoli più volte sotto al
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