Gli esperti dell’Università di Medicina di Vienna e di Berna hanno rilevato grazie alle analisi degli isotopi e sugli oligoalimenti presenti nelle ossa che la dieta del gladiatori si basava sui cereali con pochissima carne. La scoperta è stata realizzato grazie alle indagini sui resti umani del cimitero dei gladiatori di Efeso, in Turchia. Quello che appare è che il consumo di carne era decisamente limitato e questo, forse, non per risparmiare visto che gli impresari guadagnavano cifre molto elevate e dunque non avrebbero risparmiato sull’alimentazione dei loro campioni, se avessero potuto garantire prestazioni migliori. Piuttosto un’alimentazione ricca di carboidrati, associata apporti di proteine provenienti legumi, garantiva subito energia e un sufficiente apporto proteico. Il libro dal titolo “Studi sugli isotopi stabili e sugli oligoelementi sui gladiatori e sui romani contemporanei di Efeso (Turchia, II e III secolo d.C.) – Implicazioni per le differenze nella dieta” firmato da Sandra Losch, Negahnaz Moghaddam, Carlo Grossschmidt,Daniele U. Risser e Fabiano Kanz è stato pubblicato da Plus one.
“Il cimitero dei gladiatori portato alla luce ad Efes nel 1993 venne realizzato