Questo è il dolce più pericoloso al mondo: che cos’è e come si prepara
C’è un dolce, in Giappone, che si presenta come un innocuo boccone di felicità. Una piccola sfera candida, soffice al tatto, dall’aspetto gentile e quasi poetico. Si chiama mochi ed è un simbolo di buon auspicio per il nuovo anno. Ma non fatevi ingannare dalla sua aria tenera: ogni gennaio, questo dessert apparentemente innocente miete...
Il mochi è un dolce giapponese tradizionale popolarissimo che ogni anno provoca diverse vittime per soffocamento. Ecco perché è considerato il dolce più pericoloso del mondo, cosa contiene e come prepararlo senza correre rischi.
C’è un dolce, in Giappone, che si presenta come un innocuo boccone di felicità. Una piccola sfera candida, soffice al tatto, dall’aspetto gentile e quasi poetico. Si chiama mochi ed è un simbolo di buon auspicio per il nuovo anno. Ma non fatevi ingannare dalla sua aria tenera: ogni gennaio, questo dessert apparentemente innocente miete diverse vittime. E non si parla di allergie, intossicazioni o malesseri passeggeri, ma di soffocamenti, spesso fatali.
Una tradizione letale
Nel paese del Sol Levante il Capodanno è sacro. Rappresenta un momento di riflessione, di auspici, di convivialità, e, come in tutte le culture, le feste si accompagnano al cibo. Il mochi è una costante in ogni casa giapponese. Preparato con del riso glutinoso pestato a lungo fino a ottenere una pasta liscia e densa, viene modellato a mano in piccole palline, poi farcito con ingredienti dolci. I
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