La Spagna ha deciso di trasformare le sue mense scolastiche: via cibi ultraprocessati, più spazio a frutta, verdura di stagione e prodotti biologici per combattere obesità e disuguaglianze
Con un nuovo decreto ambizioso e lungimirante, la Spagna è pronta a cambiare le proprie mense scolastiche, trasformandole in veri e propri laboratori di educazione alimentare. Una svolta attesa da anni che promette non solo pasti più sani per milioni di studenti, ma anche un impatto positivo su salute pubblica, ambiente e agricoltura locale.
I numeri parlano chiaro: secondo l’ultimo studio Aladino del Ministero della Salute spagnolo, il 23,3% dei bambini tra i 6 e i 9 anni è in sovrappeso e il 15,9% è obeso. Un quadro preoccupante che ha spinto il governo ad agire con decisione. Il nuovo Regio Decreto, annunciato dal ministro dei Diritti sociali, dei Consumatori e dell’Agenda 2030 Pablo Bustinduy, punta a contrastare questa emergenza attraverso l’arma più potente: l’educazione alimentare quotidiana, iniziando proprio da ciò che i bambini e i ragazzi mangiano a scuola.
Le principali novità
Il provvedimento prevede una serie di
