Melanzane, Peperoni e Cipolle al Forno: una delizia facilissima da preparare!

Melanzane, Peperoni e Cipolle al Forno

Indice dei ContenutiMelanzane, Peperoni e Cipolle al Forno: una delizia facilissima da preparare!IngredientiProcedimentoBuon Appetito!

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un contorno ricco di sapore ma semplice da preparare. L’abbinamento di melanzane, peperoni e cipolle, cotto al forno, è ideale sia come contorno che come piatto unico, grazie all’aggiunta della mozzarella (filone per pizze) possiamo completare questa ricetta rendendola un piatto unico. Ma vediamo insieme come fare.

Melanzane, Peperoni e Cipolle al Forno: una delizia facilissima da preparare!Ingredienti

Per preparare questo piatto, avremo bisogno di:

1 peperone rosso1 melanzana1 cipolla ramata di MontoroSale (quanto basta)Olio extra vergine d’olivaOrigano secco (quanto basta)Peperoncino (opzionale)

Se vogliamo servire il piatto come piatto unico, aggiungiamo:

Parmigiano (a sentimento)150 gr di filone per pizze (tagliato a tocchetti)ProcedimentoPrepariamo le Melanzane:Eliminiamo le estremità della melanzana e tagliamola a cubetti.Trasferiamo i cubetti di melanzana in una pirofila di vetro.Aggiungiamo il Peperone:Tagliamo il peperone a metà, rimuoviamo i semi e i filamenti interni, poi tagliamolo a tocchettoni.Puliamo la cipolla e tagliamola a fettine sottili.Aggiungiamo i pezzi di peperone e le fettine di cipolla nella pirofila con le melanzane.Condiamo con sale, un pizzico di origano e, se gradito, mezzo peperoncino piccante tagliato a rondelle.Versiamo abbondante olio extra vergine d’oliva e

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