Mazzancolle in crosta: l’antipasto chic ma velocissimo!

Le mazzancolle in crosta è forse uno degli antipasti più raffinati che possiamo servire ai nostri ospiti.

Si tratta di crostacei simili ai gamberi; la loro dimensione più grande rispetto ai fratellini minori le rende ideali per questa ricetta.

Perfetto per le grandi occasioni, quindi, per la Pasqua ormai imminente, è un piatto molto scenografico, ma di una semplicità inaudita!

Oltre al pescato fresco e di qualità, tutto ciò che ci serve è un rotolo di pasta sfoglia pronto, ma se abbiamo tempo a disposizione, prepariamo anche l’impasto con le nostre mani, avrà un gusto più pieno e rotondo.

Una volta ben steso, ritagliamo 16 striscioline larghe circa 1,5 centimetro e avvolgiamo ognuna intorno alle nostre code, delicatamente, per ricoprirle.

Cuociono in forno in meno di un quarto d’ora, ma vi consiglio di farlo all’ultimo momento perché sono deliziose ancora calde e fumanti.

Volendo, possiamo inserirle anche nella friggitrice ad aria, a 180° per 10 minuti al massimo.

Serviamole accompagnate da una salsina golosa, conquisteranno tutti!

Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Mazzancolle in crosta: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuriamoci:

16 mazzancolle1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare1 tuorlo per spennellare.

Con queste dosi otterremo circa 4 porzioni.

Il procedimento

Preriscaldiamo il forno in modalità ventilata a 180°.

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