Il magnesio è un minerale essenziale richiesto dal corpo per la funzione muscolare e nervosa, quali cibi vegetali ne sono più ricchi?
Il magnesio è un sale minerale presente in abbondanza nei cibi vegetali. Chi segue una dieta vegetariana o vegana non dovrebbe dunque mai temere una carenza di magnesio. Consumare frutta e verdura in abbondanza, in qualsiasi tipo di dieta e di alimentazione, dovrebbe essere sempre una garanzia affinché l’organismo possa avere a disposizione quantità adeguate di magnesio e di altri sali minerali, indispensabili per il proprio corretto funzionamento.
Studi recenti hanno evidenziato l’importanza del magnesio per la prevenzione dell’ictus.
Gli integratori di magnesio andrebbero assunti soltanto in caso di carenze reali e dopo aver consultato il proprio medico.
Il fabbisogno giornaliero di magnesio per gli adulti è di 350-400 milligrammi.
Le carenze di magnesio possono essere generate da cattiva alimentazione, stress o problemi di assimilazione. Per essere certi di assumere magnesio con l’alimentazione, è bene conoscere le principali fonti vegetali di questo prezioso sale minerale.
Spinaci
Gli spinaci sono una delle fonti vegetali più ricche di magnesio. 100 grammi di spinaci crudi contengono 79 milligrammi di magnesio. Per quanto riguarda gli spinaci cotti, una porzione da 180 grammi contiene 157 milligrammi di magnesio, circa il 40% della quantità di questo sale minerale che è necessario assumere giornalmente. Gli spinaci sono inoltre una delle più importanti fonti vegetali di ferro.
Semi di zucca
I semi di zucca presentano un contenuto di magnesio da non sottovalutare. Possono
