«Sei quello che mangi» è probabilmente il proverbio più citato quando si parla di benessere, e ormai siamo tutte consapevoli di quanto l’alimentazione giochi un ruolo determinante nel mantenere il corpo sano e la pelle luminosa, e di quanto sia deleteria una dieta sbilanciata. Si spreca sul web la ricerca dei principi attivi che aiuterebbero a invertire i processi di invecchiamento cutaneo, individuando nelle compresse di acido ialuronico e collagene un possibile elisir. «Tuttavia l’apporto fornito da queste sostanze rimane ancora controverso. Anche se sono ampiamente commercializzate per i presunti benefici nella riduzione delle rughe, nel rimpolpamento della pelle e, in generale, per il ringiovanimento cutaneo», spiega Stefania Broussard, nutrizionista Centro Medico Sant’Ambrogio Novara. «In realtà queste azioni sono legate alla loro biodisponibilità, ovvero qualità e dimensioni ne determinano l’assorbibilità. Solo con queste caratteristiche diventano attive».
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Acido ialuronico e collagene: che cosa sono
L’acido ialuronico è un polisaccaride e il collagene è una proteina. Entrambe sono abbondantemente presenti nell’organismo e si trovandosi principalmente nelle cartilagini, nelle ossa e, in generale, nei tessuti connettivi. Ci sono motivi interessanti che determinano la scelta di inserirli