Dado vegetale: sai cosa c’è davvero dentro e come viene fatto?
Il dado vegetale è uno degli ingredienti più usati in cucina, soprattutto quando si vuole aggiungere un po’ di sapore a zuppe, minestre, risotti e piatti veloci. Si trova facilmente sugli scaffali dei supermercati, ma dietro a quel piccolo cubetto spesso si nascondono ingredienti e processi poco conosciuti, che non sono così salutari come sembrano....
Il dado vegetale è un prodotto da cucina utilizzato per insaporire zuppe, brodi e altri piatti, ma spesso contiene ingredienti artificiali, conservanti e un alto contenuto di sale. Vediamo insieme realmente cos’è
13 Settembre 2025
Il dado vegetale è uno degli ingredienti più usati in cucina, soprattutto quando si vuole aggiungere un po’ di sapore a zuppe, minestre, risotti e piatti veloci. Si trova facilmente sugli scaffali dei supermercati, ma dietro a quel piccolo cubetto spesso si nascondono ingredienti e processi poco conosciuti, che non sono così salutari come sembrano. In questo articolo cerchiamo di capire veramente cos’è il dado vegetale, come si fa e perché non è proprio il massimo come ingrediente.
Cos’è il dado vegetale?
Il dado vegetale in teoria sembra un prodotto semplice, che contiene solo verdure. Ma se guardiamo bene la lista degli ingredienti, ci accorgiamo che in realtà è composto da molto altro. Il sale è il principale, arrivando a coprire fino al 60-70%
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