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Melanzane in agrodolce con cipolle rosse di Tropea: una delizia!
Melanzane in agrodolce con cipolle rosse di Tropea Un contorno estivo semplice, saporito e pieno di profumo Le melanzane in agrodolce con cipolle rosse sono uno di quei piatti che preparo ogni anno appena inizia l’estate. È una ricetta della tradizione siciliana, rivisitata in chiave casalinga, perfetta da servire come contorno freddo o da portare…
22 Giugno 2025
Listeriosi nei wurstel, in aumento i casi in diverse regioni
Lo spiega il Ministero della Salute, precisando che le verifiche hanno rilevato una correlazione tra alcuni...
28 Settembre 2022
Stoccafisso e baccalà, due eccellenze norvegesi che piacciono agli italiani
Il Norwegian Seafood Council ha organizzato all’Acquario di Genova l’annuale seminario sullo stoccafisso e il baccalà...
28 Settembre 2022
Salmone norvegese al forno con limone
In occasione del World Heart Day, che si svolgerà il 29 settembre, ecco una ricetta ideale...
28 Settembre 2022
Al New York Times piacciono le polpette calabresi
Calabrian Meatballs. Polpette calabresi. È, questo, il titolo dello speciale sullo storico New York Times, a...
28 Settembre 2022
“Vesuvio”, la farina per la pizza napoletana contemporanea
La farina Vesuvio di Molino Vigevano, con germe di grano vitale macinato a pietra è ideale...
28 Settembre 2022
Coloranti alimentari Ar.pa Lieviti per dare un tocco di colore alla pasticceria
Giallo, azzurro e rosso, queste le tre colorazioni proposte dall’ozzanese Ar.pa Lieviti che da 50 anni...
27 Settembre 2022
B2Cheese, il formaggio di qualità si mette in mostra a Bergamo
Il 29 e 30 settembre il capoluogo orobico ospiterà l’unico salone nazionale della filiera lattiero-casearia dedicato...
27 Settembre 2022
Olio d’oliva: la domanda mondiale ha raggiunto i 6,3 miliardi di euro
Durante il biennio pandemico la domanda mondiale di olio d'oliva vergine ed extravergine ha chiuso il...
27 Settembre 2022
L’estate terribile del riso: a Novara la siccità ne ha distrutto il 10%
A dirlo è l'Ente Nazionale Risi, che ha completato la valutazione dei danni sul territorio piemontese....
27 Settembre 2022
Stop dall’Unione Europea a due pesticidi dannosi per le api
Dall'Ue è arrivato il divieto di importazione di alimenti con residui di due pesticidi neonicotinoidi, il...
27 Settembre 2022
L’alimento più sprecato del pianeta? La frutta
A rilevarlo sono i dati del 2° Cross Country Report dell'Osservatorio Waste Watcher International, che hanno...
27 Settembre 2022
International Poke Day: per il piatto hawaiano vincono creatività, fantasia e nuovi ingredienti
In Italia il mercato delle pokerie ha registrato 98 milioni di euro di fatturato nel 2021...
27 Settembre 2022
Il San Daniele ha la sua regina: la trota salmonata
Un prodotto di qualità, allevato e lavorato in Friuli che fa il paio con il celeberrimo...
27 Settembre 2022
Fantasmini Halloween
Per preparare questi golosi - e spaventosi! - fantasmini di Halloween, basta davvero poco: qualche minuto,...
27 Settembre 2022
Kimbo, presidio dei lavoratori a Napoli. Preoccupazione per il futuro dello stabilimento, ma l’azienda smentisce
Dopo la proclamazione dello sciopero da parte della Flai-Cgil tre giorni fa, la mobilitazione è per...
26 Settembre 2022
L’astronauta Cristoforetti: «Perchè non provate gli insetti? Fanno bene a voi e al Pianeta»
Dallo spazio, AstroSam, scartando una barretta grillo-mirtillo, ha detto che si potrebbe parlare di nuova frontiera...
26 Settembre 2022
Tra pastina e minestrone? Gli italiani scelgono il ramen giapponese
Il ramen rappresenta un vero piatto unico con la giusta proporzione di carboidrati, proteine, grassi e...
26 Settembre 2022
Per l’Ocse la guerra in Ucraina è “una minaccia per la sicurezza alimentare globale”
L'Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico ha evidenziato le possibili ricadute del conflitto bellico,...
26 Settembre 2022
Spaghetti, bottarga, vongole e aglio nero
Ricetta di Sergio Ferrarini, chef consultant e socio Euro-Toques Italia
26 Settembre 2022
Il gusto e l’eccellenza di Elle & Vire Professionnel nella cucina stellata di Villa Naj
Intervista ad Alessandro Proietti Refrigeri, cuoco del ristorante Villa Naj (1 stella Michelin), che racconta il...
26 Settembre 2022
Fantasia d’incontro autunnale
Voglia di pizza? Per le prime giornate autunnali perfetta la Pizza Fantasia d’incontro autunnale di Mario...
24 Settembre 2022
Ferrero e Perfetti in lista per l’acquisto delle caramelle balsamiche Halls
Il perimetro dell’eventuale operazione è ancora da definire. Visto che Mondelez, proprietaria del marchio, dovrà decidere...
24 Settembre 2022
Lavoro, rinnovato il contratto per gli imbarcati sui pescherecci
È stato sottoscritto nel tardo pomeriggio di ieri, 23 settembre, il rinnovo del Ccnl per gli...
24 Settembre 2022
“La Pasticceria Bio”, nuova linea di farine Molino Grassi
Realizzate in collaborazione con il maestro pasticcere Pierluigi Sapiente, cinque farine biologiche e specifiche per diverse...
24 Settembre 2022