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Riso all’insalata con tonno, piselli e zucchine
Riso all’insalata con tonno, piselli e zucchine Un’insalata di riso semplice ma bilanciata, ideale da preparare in anticipo e portare al lavoro, al mare o per un pranzo in famiglia. Il tonno fornisce proteine, i piselli aggiungono dolcezza e fibre, le zucchine rendono il piatto più fresco e leggero. Riso all’insalata con tonno, piselli e…
20 Giugno 2025
I produttori di mozzarella di bufala temono il crollo dei consumi alimentari
Domenico Raimondo, presidente del Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop, in occasione di B2Cheese chiede al...
3 Ottobre 2022
Nelle Marche blogger contro le fake news su latte e formaggi
TreValli Cooperlat è stata tra le cooperative protagoniste del primo blogger tour all’interno del progetto “Think...
3 Ottobre 2022
Contro il caro bollette la soluzione dei formaggi italiani: “Export ed energie alternative”
A dirlo è Attilio Zanetti, presidente dell'omonima azienda e vicepresidente del Consorzio Grana Padano. “Gli aumenti...
3 Ottobre 2022
McDonald’s annuncia l’ingresso in Filiera Italia
McDonald’s entra a far parte di Filiera Italia, l’associazione nata con l’obiettivo di valorizzare l’industria agroalimentare...
3 Ottobre 2022
Pasta, rincari record: gli italiani spederanno quasi 800 milioni di euro in più all’anno
Un conto che, secondo Coldiretti, grava soprattutto sulle famiglie più povere dove la pasta ha una...
3 Ottobre 2022
Pernigotti, dopo la crisi, riparte la produzione a Novi Ligure
Nonostante la ripresa del lavoro nella fabbrica piemontese, si attende per il 20 ottobre la chiusura...
3 Ottobre 2022
Unexpected chocolate
Ricetta di Enrico Marmo, chef del ristorante Balzi Rossi a Ventimiglia (Im)
3 Ottobre 2022
Crostata mostruosa
Lo sentite il profumo magico che riempie l’aria? È quello di un dolce appena sfornato! Preparato...
2 Ottobre 2022
Il centrodestra punta a un super ministero dell’agroalimentare
Giorgia Meloni, Francesco Lollobrigida e Gian Marco Centinaio dal palco del Villaggio Coldiretti al Castello Sforzesco...
1 Ottobre 2022
B2Cheese, Bergamo punto di riferimento per la filiera lattiero-casearia
Grandi operatori e buyer giunti a Bergamo da tutta Italia e da oltre 40 Paesi stranieri,...
1 Ottobre 2022
Maiale, mole nero, indivia e arancia
In occasione dell’International Cofee Day, lo chef 1 stella Michelin Paolo Barrale presenta la sua inedita...
1 Ottobre 2022
Catena del freddo più sicura che mai nel nuovo headquarter di Orobica Pesca
Le alte temperature sono il più grande nemico della conservazione di cibi freschi e prodotti ittici....
1 Ottobre 2022
Caro bollette e materie prime colpiscono anche i forni. Rischiamo di rimanere senza pane?
L'allarme arriva dai panificatori che si trovano ad affrontare aumenti insostenibili e che chiedono un intervento...
1 Ottobre 2022
Giandujotto di Torino Igp? La Regione Piemonte dà parere favorevole al riconoscimento
La Giunta ha espresso il proprio parere favorevole alla richiesta di riconoscimento dell’indicazione geografica protetta (IGP)...
30 Settembre 2022
Il ritorno di B2Cheese: “Fare sistema per superare le difficoltà”
A tre anni dalla prima edizione è tornato il salone della filiera lattiero-casearia dedicato agli operatori...
30 Settembre 2022
Cibi e bevande a base vegetale: crescono i consumi e diventano di grande tendenza
In occasione del World Vegetarian Day, che si celebrerà il 1 ottobre, i prodotti plant-based si...
30 Settembre 2022
Prezzi alle stelle, nel carrello della spesa sempre meno qualità
Il 18% dei consumatori dichiara di aver ridotto la qualità degli acquisti a causa del caro...
30 Settembre 2022
Magdalenas stregate
Cosa succede se le merendine Magdalenas e i biscotti Luxury firmati Schär si incontrano, per poi...
30 Settembre 2022
Valrhona festeggia un secolo di impegno per il cioccolato di qualità
Entra nel vivo il programma di eventi e iniziative speciali per celebrare l'azienda francese. Per l'occasione...
30 Settembre 2022
Mangiare insetti: il futuro dell’alimentazione sostenibile è già qui!
Lorenzo Pezzato, co-fondatore di 21bites e Fucibo, spiega come gli insetti possano giocare un ruolo fondamentale...
30 Settembre 2022
Il formaggio, strumento per fare cultura e promuovere il territorio
Se ne è parlato a «Think Cheese: dire, fare, mangiare», convegno promosso da Italia a Tavola,...
29 Settembre 2022
Le Carni del Bosco Sant’Uberto: buone, sane e nutrienti
In località Pizzano, a Monterenzio, in provincia di Bologna, si trova una realtà nata 15 anni...
29 Settembre 2022
È partito il B2Cheese, due giorni interamente dedicati al formaggio
Taglio del nastro per l’unico salone nazionale della filiera lattiero-casearia dedicato esclusivamente agli operatori del settore....
29 Settembre 2022
I nuovi trend del consumo alimentare: acquisti fisici e online, etichette e intelligenza artificiale
La tendenza sarà sempre più quella di andare verso esperienze “phygital”: ispirate dal mondo social e...
29 Settembre 2022