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Rustica con carciofi: è veloce e super saporita!
Rustica con carciofi: è veloce e super saporita! Perfetto da mettere nel paniere del pic-nic, per le prime scampagnate della bella stagione, è delizioso caldo, a temperatura ambiente o freddo da frigorifero. Si presta ad essere servito come aperitivo o antipasto, prima di una cena con gli amici, ma per una resa superlativa, prestiamo molta […]
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Farinata toscana con cavolo nero: la ricetta della tradizione contadina
Farinata toscana con cavolo nero: la ricetta della tradizione contadina La Farinata toscana è un piatto rustico della tradizione popolare, tipico della cucina povera ma incredibilmente ricco di gusto. Si tratta di una minestra densa a base di polenta di mais (io ho usato quella ai 5 cereali con 8 minuti di cottura), cavolo nero […]
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Biscotti arrotolati: li farcisco con la marmellata che mi piace di più
I biscotti arrotolati sono golosi dolcetti perfetti per una merenda raffinata o per una colazione appagante. La frolla si prepara alla velocità della luce senza l’ausilio di elettrodomestici, ricordiamoci, però, di farla rassodare per una buona mezz’ora prima di cuocerla, per garantirci una fragranza unica. Ciò che rende speciale questa ricetta consiste nel fatto che […]
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Risotto con i piselli, la mia ricetta è facile e cremosa!
Il risotto con i piselli diventerà il nostro cavallo di battaglia quando vogliamo portare in tavola un primo corposo e avvolgente, decisamente primaverile. Realizzarlo è piuttosto semplice e potremo garantirci una resa cremosa e filante grazie alla preziosa presenza del formaggio, che funge da legante, aggiungendo un sapore unico. Per un risultato da manuale, utilizziamo […]
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Torta al cioccolato: io la faccio in padella, è pronta al volo ed è buonissima!
La torta al cioccolato in padella è una soluzione rapida e golosa per preparare un dolce anche all’ultimo momento, se non abbiamo voglia di accendere il forno! Soffice, ariosa e molto appagante, cuoce in una buona mezz’ora con il coperchio inserito. Questo semplice trucchetto consente al nostro impasto di lievitare perfettamente e di crescere, senza […]
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Dolcetti al cioccolato: facili, veloci e superlativi!
I dolcetti al cioccolato sono uno snack delizioso, facile da preparare e di gran classe! Spolverati come sono di cacao amaro, cremosi, freschissimi, ci faranno fare un figurone con le amiche di sempre, ma anche in famiglia. Piacciono a grandi e piccini e possiamo realizzare due versioni: una leggermente alcolica o una analcolica per i […]
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