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Dolci di Pasqua: impariamo a conservarli correttamente
Pasqua è alle porte: dolci, manicaretti, pastiera, uova e colomba fanno da padroni in queste festività e spesso le quantità non vengono consumati se non in parte. Come gestire gli avanzi e come conservarli correttamente per farli durare più a lungo? Ognuno di loro prevede un metodo differente che ci consente di gustarli anche nel […]
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Caffè cremoso con la moka: i trucchi per prepararlo alla perfezione
Cremoso, aromatico e inebriante, non con la macchinetta, ma con la moka, il caffè perfetto si gusta a casa, con calma. È la benzina che ci permette di ingranare la marcia giusta e affrontare gli impegni della giornata. Va assaporato rigorosamente seduti, perché un’antica credenza popolare ci ricorda che berlo in piedi porta alla povertà. […]
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Torta velocissima cocco e cioccolato: da una ricetta del quadernino della mia mamma!
Torta velocissima cocco e cioccolato: da una ricetta del quadernino della mia mamma! Si tratta di un dolce realizzato senza bilancia ma usando come misura il vasetto di uno yogurt. La ricetta è semplice da memorizzare e decisamente golosa, quando mia mamma la preparava era subito festa! Serviamoci di uno stampo alto e stretto di […]
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Rösti di zucchine e patate: facili e croccanti, come piacciono a me!
Rösti di zucchine e patate: facili e croccanti, come piacciono a me! Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi una ricetta super semplice e deliziosa che adoro preparare in casa: i rösti di zucchine e patate. Sono il piatto perfetto quando voglio qualcosa di sfizioso ma che non richieda troppo tempo. Questi rösti sono […]
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Tagliatelle con gli asparagi: quando le preparava la mia mamma sparivano all’istante!
Le tagliatelle con gli asparagi sono un piatto appagante e primaverile, mio padre usciva il mattino presto per poi rientrare sotto mezzogiorno con un mazzo di asparagi selvatici… quello si che era un bottino fantastico! Un primo che la mia mamma adorava cucinare, semplice e veloce da realizzare ma saporitissimo! Se abbiamo tempo e modo, […]
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Il pomodoro: proprietà e tutte le varietà
È di porpora vestito il re della cucina Mediterranea: il pomodoro. Ma non è sempre stato così. Scopriamo insieme le origini, la storia, le varietà esistenti e le proprietà nutritive dell’ortaggio più utilizzato al mondo. Il pomodoro: le origini Lo sappiamo tutti, ma lo dimentichiamo sempre: il pomodoro non è un ortaggio che affonda le […]
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