Negli Usa arriva la carne sintetica. E anche l’Europa muove i primi passi
Bruxelles aspetta per l'anno prossimo la prima richiesta di autorizzazione. Molto più avanti le procedure per "bistecche"...
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Categoria Food
Nelle Marche tartufo tutto l’anno! Ecco il nuovo festival permanente e itinerante
È nata la prima rassegna enogastronomica della cucina al tartufo marchigiano in collaborazione con l'Accademia del Tartufo nel Mondo, la regione Marche e l'ATIM (Agenzia Regionale del Turismo e dell’Internazionalizzazione)
Ucraina, in arrivo 1,2 miliardi di chili di grano e olio di girasole e mais per l’Italia
La proroga dell’accordo sul grano significa per l’Italia il via libera all’arrivo dall’Ucraina di quasi
1,2 miliardi di chili di grano tenero e olio di girasole e mais per l’alimentazione degli animali
negli allevamenti [...]
Il 3 dicembre è il Maritozzo Day
L'evento diffuso sul dolce, che è una piccola pagnotta impastata con farina, uova, miele, burro e sale,
tagliata in due e farcita con panna montata e arricchita con pinoli, uva e scorzetta d'arancia candita
[...]
Record per l’export alimentare italiano: vicino ai 60 miliardi nel 2022
È quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat sul commercio estero
relativi ai primi nove del 2022 che evidenziano un balzo del +18,6% per l’alimentare [...]
La cucina di Francesco Mazzei esalta la carne di Agnello Gallese Igp
La carne ovina gallese è particolarmente adatta alla preparazione di ricette della tradizione italiana.
Ragù, costolette alla milanese e l’iconica piadina sono alcuni dei piatti firmati dallo chef di origini
calabresi
Piadina di Agnello Gallese Igp
Ricetta di Francesco Mazzei, cuoco di origini calabresi, volto tv e proprietario di 3 ristoranti nella capitale del Regno Unito
Calvisius Caviar, eccellenza italiana sulle tavole delle feste
Per il Natale 2022 il brand top di gamma dell’azienda Agroittica propone la novità “Unico”, nato da una speciale selezione di uova di storione bianco, oltre a un ampio assortimento di prodotti di alta qualità
Cena del Ringraziamento a rischio negli Usa per prezzi record e aviaria
Secondo l' American Farm Bureau, il pasto classico del Thanksgiving costerà alle famiglie americane il 20% in più rispetto all'anno scorso, e sarà il più costoso nei 37 anni di indagine da parte dell'organizzazione [...]
Arrigoni Battista e Batavia, in coppia per piatti social a base di formaggio
L'azienda bergamasca e il noto chef torinese si sono uniti in un'iniziativa dedicata
ai cuochi amatoriali, ma che strizza l'occhio anche ai palati più esigenti