Castagne o marroni? Nel 1939 un decreto che distingueva fra la castagna frutto della pianta selvatica e marrone della pianta coltivata e migliorata da innesti. 13 sono Dop o Igp e soo protette a livello europe
Per il Gruppo irpino oltre 450 referenze rappresentate da marchi di primo piano come Le Farine
Magiche, Decorì e Giusto, l’ultima acquisizione. La farina per pizza Vesuvio di Molino Vigevano si apre al
domestico
Le vendite nel triennio 2019-2021, nonostante l'incremento dei prezzi, risultano in crescita (+8%), con una stabilizzazione anche nei mesi di gennaio- ottobre 2022 [...]
La Federazione italiana medici pediatri, composta da 5mila professionisti, ha aderito alla petizione di
Coldiretti e Filiera Italia contro la diffusione dei cibi prodotti in laboratorio
I cambiamenti climatici tagliano anche i raccolti nazionali e mettono a rischio gli alimenti base della dieta mediterranea con riduzioni che vanno dal 30% per l’extravergine all’10% per passate fino al 5% per il grano [...]
Le ricette proposte da Menù, ispirate al tema della pace e proposte in vista delle festività natalizie, integrano tradizione e innovazione e vogliono essere fonte di ispirazione per tutti gli operatori della ristorazione
Per l’imprenditore dell'omonima azienda serve rivalutare il concetto di fattoria dove si dà valore
all’impresa agricola con pratiche etiche e sostenibili mediante gli allevamenti estensivi e gli animali allo
stato brado
