Categoria Food

Cibi a Zero Calorie: Mito o Realtà? Ecco quali alimenti aiutano davvero a dimagrire

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Cibi a Zero Calorie: Mito o Realtà? Ecco quali alimenti aiutano davvero a dimagrire Articolo a cura della Dottoressa Maria Di Bianco Nel mondo dell’alimentazione e delle diete dimagranti si sente spesso parlare di “cibi a zero calorie” o “alimenti a calorie negative”. Ma cosa significa davvero questa espressione? E, soprattutto, questi cibi esistono davvero? […]
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Crema pasticcera al kefir: leggera e con un retrogusto delicato

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Il kefir è un alimento molto prezioso per la nostra salute e possiamo utilizzarlo per preparare una crema pasticcera d’eccezione, più digeribile e leggera. Si tratta di un ingrediente ricco di probiotici, importantissimi per il buon funzionamento del tratto gastroenterico, con particolare riferimento all’intestino. Procuriamoci kefir di qualità, freschissimo. Filtriamolo per assicurarci una consistenza liscia, […]
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La mia insalata fredda di zucchine: non cuocio nulla, tutto a crudo, è saporitissima!

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L’insalata fredda di zucchine si sta pian piano rivelando il piatto per eccellenza di questa estate rovente. Quando il caldo si fa sentire, mi cedono le gambe alla sola idea di accendere forno o fornelli. Di questi tempi, quindi, cerco di tenerli il più possibile spenti per non alzare ulteriormente la temperatura a casa. Anche […]
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Zucchine alla romana: la ricetta originale, una tira l’altra!

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Zucchine alla romana: la ricetta originale, una tira l’altra! Pronte a gustare delle zucchine croccanti e deliziose? Bene, la ricetta che andremo a fare oggi è proprio così! Sto parlando delle famosissime zucchine alla romana, in cinque minuti porteremo in tavola delle ottime zucchine, un contorno appetitoso e molto invitante. Ottime non solo come contorno […]
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Insalata di quinoa, con salmone cotto a vapore e cetrioli: deliziosa e dietetica

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L’insalata di quinoa, salmone e cetrioli è un piatto leggero e nutriente, perfetto per tutti, anche per chi è a dieta o pratica sport. Si tratta di uno pseudocereale, perché in realtà è il seme di una pianta originaria del Sud America, per la precisione delle Ande. È naturalmente priva di glutine, ma ricca di […]
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Gelato Biscotto fatto in casa: una ricetta facile e veloce

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A casa mia il gelato biscotto andava a ruba. Non facevo in tempo a comprarlo, che spariva alla velocità della luce. Ora non sono una salutista incallita, l’avrete capito, ma cerco di essere attenta a quello che metto in tavola. Sono molto golosa e mi piace la buona cucina. Dicono che siamo ciò che mangiamo, […]
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Mousse alla ricotta: ottima per dessert, semifreddi, e per farcire torte

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La mousse alla ricotta è una spuma leggerissima e ariosa perfetta da gustare al cucchiaio, accompagnata da frutta fresca, anzi freschissima come delle belle fragole di stagione. Ma questo non è l’unico modo possibile per consumarla. Possiamo anche utilizzarla per farcire una torta come un pan di Spagna oppure per semifreddi golosi. La ricetta è […]
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Muffin piselli e prosciutto: sono facili e saporiti

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I muffin piselli e prosciutto sono perfetti come antipasto o per arricchire un buffet di compleanno. Morbidi e saporiti, piaceranno proprio a tutti, grandi e piccini e andranno a ruba. Se così non fosse, possiamo conservarlo sotto una campana di vetro 2 o 3 giorni al massimo. Proviamo a cucinarli insieme! Muffin piselli e prosciutto: […]
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La torta del buongiorno: è deliziosa, ma light (solo 150 Kcal)

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La torta del buongiorno è indubbiamente uno tra i dolci migliori per iniziare la giornata, e per di più è light! Si prepara facilmente e velocemente, è leggera ma nutriente, ed è decisamente genuina. È perfetta per chi è a dieta, perché è leggera e non contiene zucchero. È adatta per gli sportivi, per la […]
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Zucchine alla poverella: la ricetta semplice e saporita della tradizione contadina

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Zucchine alla poverella: la ricetta semplice e saporita della tradizione contadina Ci sono piatti che nascono poveri ma diventano ricchi di sapore, ricchi di ricordi e di affetto. Le zucchine alla poverella sono proprio così: una ricetta antica, nata per recuperare gli ortaggi dell’orto e dare gusto a un pranzo estivo, magari accompagnato da una […]
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