Categoria Food

Cavolfiore arrostito: facile e veloce, croccante e goloso

cavolfiore arrostito.jpg

Cavolfiore arrostito: invitante e super leggero! Il cavolfiore è, in questo periodo, il re della tavola, in quanto a ortaggi! Dal sapore delicato e leggero, si presta a 1.000 e più ricette. Personalmente, ne apprezzo moltissimo la versatilità: è ideale in una minestra di verdure, come contorno, fritto, stufato, al forno o semplicemente lessato. Accoglie […]
L'articolo Cavolfiore arrostito: facile e veloce, croccante e goloso proviene da Pane e Mortadella.

Biscotti di frolla montata o paste di meliga: i pasticcini dei contadini

Paste di meliga.jpeg

Le paste di meliga o biscotti di frolla montata, nascono come dolcetti delle feste contadine, e si sa che il mondo rurale sa riconoscere e apprezzare i sapori migliori, accostandoli tra loro. Sono biscotti a base di farina di mais fioretto, ossia quella sottilissima, rimacinata più volte, quasi impalpabile. Pare che questo tipo di farina subentrò […]
L'articolo Biscotti di frolla montata o paste di meliga: i pasticcini dei contadini proviene da Pane e Mortadella.

Sbriciolata ricotta e amaretti: è la più buona di tutte!

Sbriciolona albicocca scaled.jpg

La sbriciolata ricotta e amaretti è una torta facilissima da realizzare, veloce e appagante. Appartiene al filone dei dolci alla portata di tutte, semplici negli ingredienti, quasi elementari nei procedimenti. Per impastarlo, serviamo direttamente delle mani, pulite ovviamente. Dobbiamo ottenere un composto granuloso, proprio per poterci garantire l’effetto crumble, croccante e invitante. Anche la crema […]
L'articolo Sbriciolata ricotta e amaretti: è la più buona di tutte! proviene da Pane e Mortadella.

Strudel di broccoli, una torta salata veloce e davvero saporita!

Strudel salato scaled.jpg

Lo strudel di broccoli è una torta salata saporita ed invitante, ma anche scenografica! Possiamo servirlo come aperitivo per una cena con gli amici o come piatto unico per un pranzo in famiglia. È talmente versatile che si presta anche a essere consumata nel corso di una gita fuori porta. Delizioso caldo, appena sfornato, si […]
L'articolo Strudel di broccoli, una torta salata veloce e davvero saporita! proviene da Pane e Mortadella.

Funghi e salsiccia: ottimi come secondo, per condirci la pasta e sulle bruschette. In 15 minuti porti in tavola!

416786609 7155900447782203 6821846485813322670 n.jpg

Funghi e salsiccia: ottimi come secondo, per condirci la pasta e sulle bruschette. In 15 minuti porti in tavola! Un piatto velocissimo e gustoso, ottimo da servire come secondo, ma anche per condirci la pasta o per realizzare delle buonissime bruschette. Se abbiamo in casa un rotolo di pasta sfoglia già pronta, con aggiunta di […]
L'articolo Funghi e salsiccia: ottimi come secondo, per condirci la pasta e sulle bruschette. In 15 minuti porti in tavola! proviene da Pane e Mortadella.

Zucca in friggitrice ad aria, buona come quella al forno, ma più veloce!

zucca in friggitrice ad aria.jpg

La zucca in friggitrice ad aria è un contorno sfizioso e saporito., velocissimo. Cuoce in appena 18 minuti. Ma le belle notizie non finiscono qui. Non dovremo neppure sbucciare la zucca, perché in cottura la scorza si ammorbidisce e assume un gusto delizioso. Se consideriamo che lì sono concentrati in maniera ancora più significativa tutti […]
L'articolo Zucca in friggitrice ad aria, buona come quella al forno, ma più veloce! proviene da Pane e Mortadella.

Biscottoni al latte: perfetti per l’inzuppo, semplicissimi e veloci

Biscottoni al latte 1 scaled.jpg

I biscottoni al latte sono perfetti al risveglio! Anche chi non è avvezzo a fare colazione, non saprà resistere alla loro fragrante bontà. Golosi e invitanti, sono a base di ingredienti semplici e genuini, tutti sempre presenti nelle nostre cucine. Ricordiamoci di portarli a temperatura ambiente prima di iniziare, per un risultato davvero soddisfacente. Hanno […]
L'articolo Biscottoni al latte: perfetti per l’inzuppo, semplicissimi e veloci proviene da Pane e Mortadella.

Torta con tanto yogurt e mele: senza uova, senza burro!

411512524 6527650990674357 5589440653104794490 n.jpg

Torta con tanto yogurt e mele: senza uova, senza burro! Un impasto semplice e genuino, non abbiamo bisogno di nulla se non di una frusta o cucchiaio di legno, è uguale. Gli ingredienti sono tutti facili e quasi sempre già presenti nella nostra cucina. Una torta che io solitamente preparo come merenda per i miei […]
L'articolo Torta con tanto yogurt e mele: senza uova, senza burro! proviene da Pane e Mortadella.

Minestra farro e lenticchie: la ricetta contadina pronta al volo, salutare e saporita!

Minestra di farro scaled.jpeg

La minestra di farro e lenticchie è un piatto rustico, ruspante e altamente nutriente. Cereali e legumi sono fonte di proteine vegetali, fibre e sali minerali benefici per la nostra salute. Hanno, inoltre, un potere scaldante che in inverno aiuta a ritemprarci, soprattutto a pranzo o a cena. Semplice da realizzare, non richiede alcuna particolare […]
L'articolo Minestra farro e lenticchie: la ricetta contadina pronta al volo, salutare e saporita! proviene da Pane e Mortadella.

Fagottini dolci con crema alla ricotta: favolosi, a dir poco!

Fagottini di ricotta scaled.jpeg.webp

I fagottini dolci con crema alla ricotta sono delle vere chicche: hanno un guscio fragrante e croccante e un ripieno morbido e cremoso che si scioglie sul palato. Anche se assomigliano a ricercate preparazioni di alta pasticceria, sono semplicissime da realizzare. L’impasto è a una sfoglia sottile ed elastica, facilmente lavorabile che viene richiusa su […]
L'articolo Fagottini dolci con crema alla ricotta: favolosi, a dir poco! proviene da Pane e Mortadella.