Categoria Food

Sciroppo di sambuco, l’antica ricetta: ottimo per tosse e catarro e come sedativo naturale!

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Sciroppo di sambuco, l’antica ricetta: ottimo per tosse e catarro. Sedativo Naturale! Eccomi qui a mostrarvi un’altra antica ricetta di mia Nonna, ottima contro gli stati influenzali, tosse e catarro. Tranquilli non voglio riempirvi di chiacchiere inutili, ma vi andrò subito ad elencare le proprietà di ogni singolo ingrediente, in modo che possiate rendervi conto […]
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Cavolfiore arrostito: facile e veloce, croccante e goloso

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Cavolfiore arrostito: invitante e super leggero! Il cavolfiore è, in questo periodo, il re della tavola, in quanto a ortaggi! Dal sapore delicato e leggero, si presta a 1.000 e più ricette. Personalmente, ne apprezzo moltissimo la versatilità: è ideale in una minestra di verdure, come contorno, fritto, stufato, al forno o semplicemente lessato. Accoglie […]
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Biscotti di frolla montata o paste di meliga: i pasticcini dei contadini

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Le paste di meliga o biscotti di frolla montata, nascono come dolcetti delle feste contadine, e si sa che il mondo rurale sa riconoscere e apprezzare i sapori migliori, accostandoli tra loro. Sono biscotti a base di farina di mais fioretto, ossia quella sottilissima, rimacinata più volte, quasi impalpabile. Pare che questo tipo di farina subentrò […]
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Sbriciolata ricotta e amaretti: è la più buona di tutte!

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La sbriciolata ricotta e amaretti è una torta facilissima da realizzare, veloce e appagante. Appartiene al filone dei dolci alla portata di tutte, semplici negli ingredienti, quasi elementari nei procedimenti. Per impastarlo, serviamo direttamente delle mani, pulite ovviamente. Dobbiamo ottenere un composto granuloso, proprio per poterci garantire l’effetto crumble, croccante e invitante. Anche la crema […]
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Strudel di broccoli, una torta salata veloce e davvero saporita!

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Lo strudel di broccoli è una torta salata saporita ed invitante, ma anche scenografica! Possiamo servirlo come aperitivo per una cena con gli amici o come piatto unico per un pranzo in famiglia. È talmente versatile che si presta anche a essere consumata nel corso di una gita fuori porta. Delizioso caldo, appena sfornato, si […]
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Funghi e salsiccia: ottimi come secondo, per condirci la pasta e sulle bruschette. In 15 minuti porti in tavola!

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Funghi e salsiccia: ottimi come secondo, per condirci la pasta e sulle bruschette. In 15 minuti porti in tavola! Un piatto velocissimo e gustoso, ottimo da servire come secondo, ma anche per condirci la pasta o per realizzare delle buonissime bruschette. Se abbiamo in casa un rotolo di pasta sfoglia già pronta, con aggiunta di […]
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Zucca in friggitrice ad aria, buona come quella al forno, ma più veloce!

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La zucca in friggitrice ad aria è un contorno sfizioso e saporito., velocissimo. Cuoce in appena 18 minuti. Ma le belle notizie non finiscono qui. Non dovremo neppure sbucciare la zucca, perché in cottura la scorza si ammorbidisce e assume un gusto delizioso. Se consideriamo che lì sono concentrati in maniera ancora più significativa tutti […]
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Biscottoni al latte: perfetti per l’inzuppo, semplicissimi e veloci

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I biscottoni al latte sono perfetti al risveglio! Anche chi non è avvezzo a fare colazione, non saprà resistere alla loro fragrante bontà. Golosi e invitanti, sono a base di ingredienti semplici e genuini, tutti sempre presenti nelle nostre cucine. Ricordiamoci di portarli a temperatura ambiente prima di iniziare, per un risultato davvero soddisfacente. Hanno […]
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Torta con tanto yogurt e mele: senza uova, senza burro!

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Torta con tanto yogurt e mele: senza uova, senza burro! Un impasto semplice e genuino, non abbiamo bisogno di nulla se non di una frusta o cucchiaio di legno, è uguale. Gli ingredienti sono tutti facili e quasi sempre già presenti nella nostra cucina. Una torta che io solitamente preparo come merenda per i miei […]
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Minestra farro e lenticchie: la ricetta contadina pronta al volo, salutare e saporita!

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La minestra di farro e lenticchie è un piatto rustico, ruspante e altamente nutriente. Cereali e legumi sono fonte di proteine vegetali, fibre e sali minerali benefici per la nostra salute. Hanno, inoltre, un potere scaldante che in inverno aiuta a ritemprarci, soprattutto a pranzo o a cena. Semplice da realizzare, non richiede alcuna particolare […]
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