Categoria Food

Biscotti uovo di Pasqua: li preparo facilmente e sono bellissimi anche da regalare!

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Biscotti uovo di Pasqua: li preparo facilmente e sono bellissimi anche da regalare! Le uova sono il simbolo della rinascita e, in particolar modo a Pasqua, spuntano ovunque. Di cioccolata dolce, amara, al latte, gianduia, sode, colorate, come ingrediente di molte ricette. Allora ho pensato di ingannare la vista e preparare dei pasticcini che le […]
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Mousse alla nutella: servono solo 3 ingredienti, ottima per dessert al cucchiaio o per farcire torte

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La mousse alla nutella non è solo una spuma delicata, ariosa e golosa da gustare al cucchiaio, ma anche una crema soffice da utilizzare per decorare le nostre torte, i muffin, o tutto ciò che desideriamo. D’altronde, è irresistibile! Il problema, però, risiede nel fatto che crea dipendenza, tanto è deliziosa! Per fortuna è altrettanto […]
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Focaccine express: in mezz’ora sono pronte e sono buonissime

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Le focaccine express sono la mia salvezza quando devo approntare un buffet di compleanno o una merenda ricca per gli amichetti dei miei figli. Si preparano in mezz’ora, senza dover aspettare le lunghe tempistiche previste solitamente per la lievitazione. Devono riposare per 10 minuti appena e poi, dritte nel forno per la prima cottura di 10 […]
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Zeppole di San Giuseppe. Per la festa del papà e non solo!

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Zeppole di San Giuseppe. Per la festa del papà e non solo! Una ricetta classica napoletana, amatissima da tutti e regina indiscussa della Festa del Papà. Come ogni ricetta tradizionale ha le sue piccole varianti nei dosaggi, ma il procedimento ed il risultato è simile. Queste zeppole pazzesche vanno poi ripiene con crema pasticcera e […]
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Cestini di avena: per realizzare crostatine dietetiche ma golose! Senza farina, zucchero, burro e latte!

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I cestini di fiocchi di avena sono dei dolcetti dietetici, ma golosi, perfetti quando vogliamo sgranocchiare qualcosa di sfizioso, senza sensi di colpa. Sono salutari, ricchi di fibre e aiutano l’intestino, non contengono farina, uova, burro, di conseguenza, non c’è traccia di lattosio né di glutine. Bastano una banana per addensare il tutto, il miele […]
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Ciambella di Pasqua: il dolce della tradizione che non può mancare!

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La ciambella di Pasqua è un dolce morbidissimo al profumo di arancia e tempestato di zuccherini colorati. Mette allegria solo a guardarla ed è perfetta per il nostro risveglio in un giorno di festa! Realizzarla è semplicissimo! In pochi passaggio otterremo un impasto davvero soffice, però, dovremo inserire la farina e il latte in più […]
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Dolcetti frollosi, li preparo con 2 mele e sono buonissimi!

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Bastano 2 mele e un po’ di fantasia per assemblare dei dolcetti davvero invitanti e golosi. L’ultima volta che li ho fatti sono andati a ruba, grandi e piccini facevano a gara per accaparrarsi l’ultima porzione! Che soddisfazione! E pensare che sono semplicissimi da preparare! Che ne dite di cucinarli insieme? Mettiamoci al lavoro, si […]
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Ravioli fritti: l’antipasto facile da fare, una meraviglia da mangiare!

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I ravioli sono speciali, si sa, ma li avete mai provati fritti? Io ho voluto sperimentare questa ricetta inusuale e devo ammettere di aver fatto centro… sono spariti alla velocità della luce. Da primo piatto, si sono trasformati in un aperitivo sfizioso da intingere in una salsina speciale. Li ho provati in tutte le loro […]
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Anelli di cipolla: croccanti e saporiti come al ristorante

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Che delizia gli anelli di cipolla! Uno tira l’altro in un vortice di saporito piacere per il palato! Sono un aperitivo invitante, oppure un contorno sfizioso che fa felici grandi e piccini. Non aspettiamo di andare nel locale più di tendenza della città o in quel ristorante in particolare per poterceli godere, prepariamoli noi, con […]
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Torta mimosa a modo mio: il dolce perfetto per l’8 marzo!

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Torta mimosa a modo mio: il dolce perfetto per l’8 marzo! La vogliamo preparare la torta mimosa? Non tanto per festeggiare l’8 marzo, ricorrenza a dire il vero in cui credo poco, ma perché è un dolce davvero goloso! Io non preparo due pan di spagna, ma una base soltanto, la mia, che chi mi […]
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