Che delizia gli anelli di cipolla! Uno tira l’altro in un vortice di saporito piacere per il palato!
Sono un aperitivo invitante, oppure un contorno sfizioso che fa felici grandi e piccini.
Non aspettiamo di andare nel locale più di tendenza della città o in quel ristorante in particolare per poterceli godere, prepariamoli noi, con le nostre mani! Tutto ciò di cui abbiamo bisogno è già in cucina. Per una riuscita da manuale, dovremo preparare una pastella ben saporita, con tanto di profumi e aromi nella miscela. Spessa e piuttosto collosa, aderirà alle cipolle e accoglierà la panatura senza farla scivolare in cottura.
Semplicissimi e veloci, questi anellini sono perfetti ancora caldi e fumanti, ma restano altrettanto appaganti anche a temperatura ambiente.
Facciamo solo attenzione a tagliare le fette di cipolla piuttosto spesse, mantenendo sempre mezzo centimetro tra un’incisione e l’altra in modo da renderle perfette per questa ricetta.
Che ne dite di metterci al lavoro e cucinarle insieme? Faremo in un lampo!
Si comincia!
Anelli di cipolla: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
2 cipolle grandi125 g di farina per tutti gli usi320 g di acqua frizzante freddissima45 g di amido di mais½ cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salateq.b. di paprika (dolce o piccante)q.b. di aglio