Categoria Food

Panna cotta al caffè: il dessert perfetto per le sere d’estate!

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Panna cotta al caffè: il dessert perfetto per le sere d’estate! Questo dessert, raffinato e goloso, è di grande effetto scenico, ma è semplicissimo da realizzare. Il suo sapore deciso conquista i palati di tutti, soprattutto degli adulti e degli amanti del caffè. Se desideriamo offrirlo anche ai piccoli, ricordiamoci di utilizzare la versione decaffeinata […]
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Muffin alle ciliegie: facili, veloci e super golosi!

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Muffin ciliegie e yogurt: facili, veloci e super golosi! Quando una ricetta è semplice e veloce da preparare, ma regala un sapore incredibilmente appagante, facciamo bingo! Ed è proprio il caso di questi dolcetti sfiziosi e golosi! Per realizzarli, dobbiamo mettere tutti gli ingredienti secchi in un recipiente e i liquidi in un altro, miscelarli, […]
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Gamberi e pomodorini in padella: un secondo veloce da leccarsi i baffi!

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Gamberi e pomodorini in padella: un secondo veloce da leccarsi i baffi! Facilissimi, veloci e davvero saporiti, questi crostacei saltati in un filo di olio con una manciata di pomodorini freschi sono una ricetta sfiziosa che conquista anche il palato più raffinato. Come in ogni ricetta genuina, ma appagante, il segreto risiede nella scelta degli […]
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Focaccia senza impasto: facile, soffice dentro e croccante fuori!

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Focaccia senza impasto: facile, soffice dentro e croccante fuori! Questa è una ricetta infallibile, davvero, a patto di rispettare i lunghi tempi di riposo. La lavorazione degli ingredienti ci ruba pochissimi minuti e non necessita di manualità alcuna. Una volta pronto, il composto deve lievitare per almeno 6 ore. Se abbiamo modo, iniziamo la sera […]
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Clafoutis con le ciliegie: è buonissimo!

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Clafoutis con le ciliegie: è buonissimo! Realizzarlo è piuttosto semplice, a patto di utilizzare tutti gli ingredienti e temperatura ambiente, compresi uova e latte. L’operazione più lunga e noiosa consiste nel denocciolare le ciliegie, ovviamente. Un tempo, si utilizzavano intere perché si riteneva che assicurassero un sapore più deciso e pieno; consumare un dessert così, […]
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Marmellata di lamponi: ottima al cucchiaio, per farcire crostate e per accompagnare formaggi

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La confettura di lamponi è la marmellata giusta in questa stagione: dolce, acidula, corposa e tanto golosa, è perfetta a colazione, sulle fette biscottate o sul pane tostato, ma è ideale anche per farcire crostate o frollini. Per una resa perfetta, però, esistono alcune regole imprescindibili. La prima, la più importante di tutte, ci ricorda […]
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Crema spalmabile fragole e nocciola: una sorta di nutella alla frutta

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La crema spalmabile fragole e nocciola è una sorta di nutella fruttata, senza cioccolato. Deliziosa e golosa, è perfetta a colazione sulle fette biscottate, sul pane tostato, sui pancakes, ma non solo. Possiamo utilizzarla per arricchire uno yogurt bianco, nei frullati, nei frappè, sulla macedonia o… sul pan di Spagna! È strepitosa, ma facilissima. Due […]
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Gelato alla stracciatella: lo preparo senza gelatiera e non ghiaccia mai!

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Il gelato alla stracciatella è uno dei preferiti da grandi e piccini. In questo periodo, nelle giornate sempre più lunghe e luminose, il desiderio di affondare il cucchiaio nella sua cremosità cresce con il crescere delle temperature! Ma come fare se non disponiamo di una gelatiera? Non tutti sanno che non è affatto indispensabile: per […]
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Liquore di ciliegie: facilissimo da fare

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Liquore di ciliegie, facilissimo! In questa preparazione non si butta via niente! Velocissima per quanto riguarda la realizzazione della ricetta, richiede però un lungo tempo di macerazione. Non dovremo denocciolare le ciliegie, che vanno utilizzate intere con tanto di peduncolo accorciato a 2 centimetri e nocciolo. A parte, prepareremo uno sciroppo aromatico a base di […]
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Salsa barbecue fatta in casa: irresistibile condimento per carne e patatina!

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Salsa barbecue fatta in casa: irresistibile condimento per carne e patatina! Con il suo sapore agrodolce inconfondibile, riesce ad impreziosire le ricette a base di carne, soprattutto se grigliata, e le patate in maniera irresistibile. Inutile dire che quando la notiamo sugli scaffali dei supermercati, l’istinto di metterla nel carrello della spesa è irrefrenabile, in […]
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