Categoria Food

Crostata ricotta e marmellata: è facile e golosissima!

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La crostata ricotta e marmellata ha il sapore delle torte di una volta. Una frolla fragrante e scioglievole avvolge un ripieno cremoso e invitante, tanto tanto goloso. Ha una farcitura doppia: il primo strato è di ricotta per l’appunto. A questo proposito scegliamo quella di vaccino fresca da banco. Ricordiamoci scolarla per bene, zuccherarla e […]
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Coppa yogurt e fragole: facile da fare, freschissima e cremosissima!

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La coppa yogurt e fragole non è affatto un dessert banale, né tanto meno scontato. Ciò non significa che sia difficile da realizzare, tutt’altro, ma che per ottenere una certa resa scenografica e gustativa, non serve semplicemente assemblare i due ingredienti, ma è necessaria una certa attenzione per i dettagli e altro ancora. Il risultato […]
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Millefoglie alla crema: la preparo in pochi minuti con questo trucchetto

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La millefoglie alla crema è, nell’immaginario collettivo, uno dei dolci più eleganti e aristocratici, ma anche di difficile realizzazione. Quegli strati di sfoglia, croccantini e dorati, alternati alla morbidezza della crema pasticcera sono quasi inavvicinabili. È la torta dei matrimoni, delle occasioni speciali, dei momenti da ricordare; è il dessert più richiesto al ristorante ed […]
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Lasagne di zucchine: un’alternativa vegetariana davvero saporita

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Le lasagne di  zucchine sono un piatto vegetariano davvero stuzzicante. Strati di pasta si alternano ad una farcitura cremosa di besciamella aromatizzata agli zucchini e ad una generosa cucchiaiata di zucchini trifolati. Non è evidentemente un piatto vegano, perché contiene uova nell’impasto e latte nel ripieno, ma è straordinario perché a coronare il tutto collabora […]
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Focaccia alle cipolle: la più amata in famiglia!

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Focaccia alle cipolle: la più amata in famiglia! Questi ortaggi, infatti, se cotti a puntino hanno un retrogusto dolciastro davvero appagante. Preparare l’impasto è semplice, però, dovremo mettere in conto che per ottenere una base davvero soffice e ben alveolata, sono necessarie 4 ore di lievitazione. Organizziamoci per tempo, anzi, mettiamoci al lavoro subito! Che […]
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Polpette di parmigiano: super stuzzicanti e con 2 soli ingredienti!

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Polpette di parmigiano: super stuzzicanti e con 2 soli ingredienti! Si presentano come sfere levigate, dorate e super invitanti. Sono perfette per stuzzicare uno snack sano e genuino durante il corso della giornata, ma ancora di più per un aperitivo oppure apericena. Sono semplici da realizzare e ci permettono di non sprecare gli albumi avanzati […]
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Swiss roll regale: il rotolo più goloso che tu abbia mai mangiato!

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Swiss roll regale: il rotolo più goloso che tu abbia mai mangiato! È morbido e scioglievole, conquista al primo assaggio ed è bellissimo da vedere. Insomma, ci assicura sempre un figurone. Ogni fetta è una girandola di golosità. Realizzarlo, però, è piuttosto semplice, al di là della resa scenografica ed elegante, che sembra essere quasi […]
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Gelato alla fragola fatto in casa con soli 3 ingredienti e super cremoso!

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Il gelato alla fragola fatto in casa è una vera delizia, per prepararlo non serve la gelatiera, ma un semplice sbattitore. Gli ingredienti sono pochissimi, solo 3: fragole, panna e latte condensato… null’altro se non tanta pazienza. Non fraintendete, non è la ricetta a richiederla perché è semplicissima e si prepara in un baleno. Purtroppo, […]
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Se non ti piace la cicoria, perché troppo amara, prova a cucinarla come faceva mia nonna!

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Se non ti piace la cicoria, perché troppo amara, prova a cucinarla come faceva mia nonna! Nella cucina tradizionale del meridione, la bellezza risiede nella semplicità dei sapori sapientemente combinati. Un perfetto esempio di questa filosofia culinaria è rappresentato dalla cicoria con le patate, due ingredienti umili che insieme creano un contorno delizioso, ideale per […]
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Ciambellone dal ripieno goloso di cioccolato

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Ciambellone dal ripieno goloso di cioccolato È goloso e invitante, morbidissimo, ed è facilissimo da preparare. L’impasto si realizza alla velocità della luce, con i pezzettoni di cioccolato fondente che rimangono cremosissimi. Si sciolgono in cottura e sono di una golosità inaudita, soprattutto se lo serviamo caldo. È perfetto per colazione o per merenda, ma, […]
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