Categoria Food

Melanzane ripiene: ricetta di mia nonna, sono pura poesia

Melanzane ripiene scaled.jpeg.webp

Le melanzane ripiene sono una sinfonia di sapori, profumi e aromi tipici della cucina campana, quindi sono pura poesia. Il procedimento per realizzarle non è difficile, ma laborioso, ma ne vale la pena! Impossibile resistere alla ricetta di mia nonna. La farcitura a base di polpa di melanzane, pane raffermo, pinoli, capperi, uovo e basilico […]
L'articolo Melanzane ripiene: ricetta di mia nonna, sono pura poesia proviene da Pane e Mortadella.

Fagiolini sottolio: risultato croccante e saporito. Ricetta di mia Nonna

Fagiolini.jpeg

I fagiolini sottolio sono una conserva che ci permette di consumare questi ortaggi benefici e deliziosi per un anno intero. Prepariamola ora che sono turgidi, freschi e al culmine del loro sapore. Potremo poi goderne per i prossimi 12 mesi e utilizzarli in svariati modi: come antipasto o come contorno, sulle bruschette o in aggiunta […]
L'articolo Fagiolini sottolio: risultato croccante e saporito. Ricetta di mia Nonna proviene da Pane e Mortadella.

Spiedini di zucchini: antipasto o piatto unico, decidi tu

Spiedini di zucchine scaled.jpg

Gli spiedini di zucchini sono un’idea divertente e furba per deliziare familiari e ospiti, ma anche per convincere i più piccoli a consumare questi ortaggi. Si tratta di deliziosi involtini di zucchine, formaggio e prosciutto, impanati nella farina e nel pangrattato e poi cotti in forno, non fritti, infilzati negli stecchini di legno, uno accanto […]
L'articolo Spiedini di zucchini: antipasto o piatto unico, decidi tu proviene da Pane e Mortadella.

Pesto di limoni: il condimento veloce perfetto per l’estate!

Pesto di limoni.jpeg

Il pesto di limoni è il condimento più agrumato e profumato del mondo intero. Giacché i limoni sono i grandi protagonisti di questa ricetta, vale la pena sceglierli freschissimi e biologici. Useremo scorza e succo, quindi, dobbiamo accertarci che abbiano la buccia edibile e non siano stati trattati con sostanze potenzialmente tossiche o nocive. Prepararlo […]
L'articolo Pesto di limoni: il condimento veloce perfetto per l’estate! proviene da Pane e Mortadella.

Melanzane alla pizzaiola in padella: filano che è un piacere

Melanzane e mozzarella scaled.jpg

Le melanzane alla pizzaiola sono un contorno semplice e veloce da fare, molto molto saporito e super filante. Per realizzarlo, dovremo prima grigliare le fettine di melanzane e poi cuocerle in un secondo momento nel sugo di pomodoro. Una volta ben insaporite, potremo aggiungere la mozzarella a tocchetti e il parmigiano grattugiato per arricchire ulteriormente […]
L'articolo Melanzane alla pizzaiola in padella: filano che è un piacere proviene da Pane e Mortadella.

Gelato al pistacchio senza gelatiera: senza zucchero, senza lattosio

Gelato al pistacchio scaled.jpg

Alzi la mano chi ama il gelato al pistacchio! Tutti e tutte, ovviamente, grandi e piccini che siate, lo immaginavo. Ma c’è chi deve rinunciare perché contiene lattosio, o ancora chi non si fida del colore troppo verde e teme che ci siano additivi o coloranti all’interno, oppure chi non vuole esagerare con gli zuccheri […]
L'articolo Gelato al pistacchio senza gelatiera: senza zucchero, senza lattosio proviene da Pane e Mortadella.

Pesche ripiene: una ricetta davvero irresistibile

Pesche ripiene scaled.jpeg

L’estate in Piemonte va a braccetto con le pesche ripiene. Le possiamo trovare come dessert alle feste paesano in onore del Santo Patrono, sulla tavola imbandita di ogni famiglia ben radicata sul territorio e nei ristoranti più alla moda delle città. Sono un dessert davvero irresistibile, di quelli che riportano la mia mente all’infanzia. Mia […]
L'articolo Pesche ripiene: una ricetta davvero irresistibile proviene da Pane e Mortadella.

Insalata di riso alla marinara, tutto il sapore del mare nel piatto

AdobeStock 134991334 scaled.jpeg.webp

L’insalata di riso alla marinara è un piatto a base di pesce fresco che conquista al primo assaggio. Ogni boccone ha il profumo intenso del mare e della campagna mediterranea: pomodori, riso, polpo, cozze, vongole e gamberetti. Un tripudio così inebriante di sapore e aroma rende eccezionale anche un pranzo in famiglia, a casa o […]
L'articolo Insalata di riso alla marinara, tutto il sapore del mare nel piatto proviene da Pane e Mortadella.

Salsa ai peperoni: ottima per bruschette, tartine e tanti altri aperitivi!

Crema di peperoni scaled.jpg

La crema peperoni, feta e miele è una salsina golosa, perfetta per accompagnare una grigliata di carne o per essere spalmata sulle tartine, come aperitivo. Facile e velocissima da realizzare, ha un retrogusto agrodolce per la presenza del miele, una consistenza cremosa grazie alla feta e un sapore piccantino dovuto al peperoncino. Porta allegria e […]
L'articolo Salsa ai peperoni: ottima per bruschette, tartine e tanti altri aperitivi! proviene da Pane e Mortadella.

Spiedini di pollo aromatici: profumatissimi e super saporiti

Spiedini di pollo scaled.jpeg

Gli spiedini di pollo aromatici sono una delizia indescrivibile. La carne, infatti, prima di essere cotta, deve riposare in una marinatura a base di olio, burro, limone e spezie che la rendono morbidissima anche dopo la cottura. Se temete che il pollo possa risultare troppo asciutto e secco, vi ricrederete! Dopo il riposo, possiamo assemblare […]
L'articolo Spiedini di pollo aromatici: profumatissimi e super saporiti proviene da Pane e Mortadella.