Per difenderci dal caldo, consumiamo alimenti freddi e freschi, come questa insalata di uva.
Rimineralizzante e ritemprante, ci garantisce un pieno di vitamine e sali minerali perché tutto viene servito, ovviamente, a crudo.
Noci di macadamia, rucola e gorgonzola completano il quadro degli ingredienti rendendo questa ricetta davvero sfiziosa e golosa. L’equilibrio tra il dolce della frutta e la sapidità del formaggio è un matrimonio perfetto, celebrato ed enfatizzato dalla presenza dell’aceto di mele, più delicato rispetto a quello di vino.
Scegliamo uva senza semi per evitare spiacevoli inconvenienti mentre la assaporiamo e prediligiamo materia prima di qualità per garantirci un gusto davvero soddisfacente.
Possiamo servire questa ricetta come antipasto, come contorno o come piatto unico perché è completo di tutto il fabbisogno nutritivo necessario per un’alimentazione sana, ma leggera.
Ideale in estate, ci permette di restare in forma senza rinunce e ci garantisce un figurone anche con gli amici di sempre, perché è originale e molto appagante.
Insalata di uva: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
150 gr di rucola150 gr di uva nera senza semi150 gr di gorgonzola dolce50 gr di noci macadamiaq.b. di sale4 cucchiai di olio evo1 cucchiaio di aceto di mele.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
Stacchiamo i chicchi di uva uno
